职业的人，大多数是罪犯，或者阿伊努人，以及部落民的后代。
他们被日本的主流民族大和族人视为接触了“死秽”和“血秽”，的秽多，是处于整个日本社会最底层的贱民。
普通百姓根本不愿意与他们同席而坐，甚至认为被他们的影子碰到都会倒霉。
“嘿嘿，村长大人教训得是。”
猪吉连连鞠躬，满脸堆笑，从怀里掏出一串铜钱，在手里晃了晃，用有些得意的语气道：“小人这次来，是奉了奉行所大人们的命令，来村里收肉畜的。”
“小人听说您家里养了五头大肥豚，还有二三十只鸡鸭，小人特地带了现钱来收购。”
“您行行好，卖给小人吧，小人给的价格，绝对比市面上高出一成！”
一看到那串黄澄澄的永乐钱，茂作眼中的嫌恶瞬间被贪婪所取代。
他咽了一口唾沫，左右看了看，压低声音道：“你这个贱民，倒还算懂规矩。跟我来后院，不过动作麻利点，别让村里那些信佛的老家伙们看见了！”
这项名为“豚屋”的新兴商业，能在短短一年内于松尾城的城下町迅速崛起，完全得益于山名义光在一年前发布的一道在这个时代人看来有些惊世骇俗的政令。
时间回溯到天文九年（1540年）的岁末。
当时的李山刚刚夺取松尾城不久，急需扩充军备。
但在一次评定会议上，当他看着底下那些面黄肌瘦、身高普遍只有一米五几的武士们时，心中不禁叹息。
这等体质，如何能与未来大内家、大友家，甚至国外的那些军队抗衡？
况且，肥皂的制作也需要大量的动物脂肪。
所以养殖猪牛马羊，鸡鸭等肉畜，对于山名家来说，已经是成为了一道不得不实行的政策。
之后，义光便命令奉行所发布明令，鼓励各村各城的农户，大量养殖鸡、鸭、豚（猪）等肉畜！”
而凡是愿意养殖的农户，山名家保证以公道价格收购。
当时义光此举，可谓是举座皆惊。
军师了心大师更面露忧色的劝诫道：“主公，此令万万不可啊！”
“吾日本，自古以来，受佛法影响，天下人皆以食四足之肉为秽。”
“尤其是这肥前国境内，天台宗、真言宗的寺院众多，更有各地的神道教大社。”
“他们一向宣扬‘禁杀生’，主公此举，定会引起他们的不满和借口，还请主公三思啊！”