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第526章 帮安红英试菜[2 / 4]

不大,但收拾得挺亮堂!”

安母首先夸道,她一进来就仔细打量着每一处。

秦奶奶点头也笑了。

“红英是个利索人,这看着就干净,客人吃着也放心。”

安青山和张振邦则更关注装修,都觉得厉见明这活干得扎实。

“姑姑快把你们的拿手菜都亮出来吧!我们都饿了!”

安安笑着嚷道,其他孩子们也都闹着附和。

安红英搓搓手,深吸一口气。

“成!那大家先坐,喝口水。见明,咱们开始吧!”

厉见明应了一声,和两个请来的帮工小姑娘立刻钻进后厨忙活起来。

安红英也系上围裙,亲自掌勺。

不一会儿,凉菜先上来了。

拍黄瓜、蒜泥茄子、老醋花生、凉拌三丝。

都是家常样式,但刀工整齐,颜色鲜亮,浇的料汁闻着就开胃。

大家纷纷动筷。

“嗯!这黄瓜拍得脆生,蒜香够味!”

张振邦点头很给面子!

“花生炸得火候正好,酥脆不腻。”

秦老点评。

安母细品着凉拌三丝,说道。

“红英啊,这丝切得匀,盐味也合适。不过,香油是不是稍微多了一点点?咱这边人口味偏咸香,香油味太突出,可能会有点抢。或者,下次试试用花椒油炝一下,可能更提味。”

安红英认真记下。

“娘你说的对,我下次注意油量,花椒油我也试试。”

热菜紧随其后。

红烧肉、糖醋鲤鱼、葱爆羊肉、地三鲜、醋溜白菜,再加上一大盆奶白色的萝卜丝鲫鱼汤。

都是鲁菜里经典的家常菜,热气腾腾,香气四溢。

桌子立刻被摆得满满当当。

孩子们眼睛都直了,尤其是辰辰,口水都快流出来,被林素素轻轻拍了一下才规矩坐好。

“都别愣着,动筷子!尝尝味道咋样!”

安红英招呼着,手在围裙上擦了擦,紧张的看着大家的反应。

安青山先夹了一块红烧肉。

肉块方正,色泽红亮诱人。

入口,肥而不腻,瘦而不柴,咸甜适中,炖得酥烂。

“这红烧肉地道!火候到了!”

他竖起大拇指。

安红英松了口气。

秦老尝了糖醋鲤鱼,鱼肉外酥里嫩,糖醋汁调和得酸甜可口。

“好吃!手艺撵上你娘咯!”

秦老的话让大家都笑起来。

安母却在继续提意见。

“红英,这挂汁的手艺不错,鲤鱼也新鲜。不过,这鲤鱼土腥气还是有点,下次处理时,记得

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