活,自己则端着一缸子茶水,在后厨里发呆。
屁股还没坐热呢,食堂王主任来找他了。
“何班长,今天中午有任务。”
“啥事?”何雨柱心情不是很好,随口问道。
“今天咱们厂的资方董事来厂里开会,中午杨厂长请他在小食堂吃饭。”
何雨柱听他这么一说,来了点兴趣,好奇问道:“王主任,咱们厂还有资方的董事呢?”
“嗐,你进厂时间不长,可能不清楚,咱们轧钢厂解放前啊,是娄氏钢铁厂,解放后娄家把钢铁厂捐给国家了,公私合营,娄董作为资方董事,每年只拿股息,不参与厂子管理,娄董也很少来厂里,所以你不知道也不奇怪。”王主任随口解释了一下。
何雨柱这才明白。
“行,我知道了,今儿中午还是按四菜一汤的标准准备吗?几个人啊?”
“八个人用餐,不过娄董爱吃鲁菜,何班长今儿中午最好都准备鲁菜。”
何雨柱嘿嘿一笑:“王主任,这您就放心吧,我可是在丰泽园正经学过厨的,正统底子就是鲁菜加京帮菜,这是我立身的看家本事。”
“那就好,菜单你定,材料我让人准备。杨厂长那边交代了,要拿出咱们食堂的最高水平招待娄董。”
“行,您就擎好吧。”
何雨柱略一沉吟,心里就有了谱。
鲁菜讲究咸鲜纯正、火候精湛,既要显手艺,又不能太花哨,毕竟轧钢厂食堂的仓库里,也没有海参鲍鱼这些高档食材。
“王主任,您看这样行不行,中午我就做四喜丸子、糟溜三白、油爆双脆、糖醋鲤鱼,汤就来一道清汤全家福。”何雨柱掰着手指头给王主任报了一遍菜名,“四菜一汤,齐活。”
王主任自然没意见:“可以,就按你说的菜来。”
何雨柱于是忙碌了起来。
四喜丸子要提前调馅摔打上劲,糟溜三白用的是鱼肉、鸡肉、笋片,刀工差一点都不行,油爆双脆更是鲁菜里最考验火候的菜之一,肚头和鸡胗切花刀,旺火热油,十秒出锅,多一秒就老了。
中午,厂办小食堂。
娄半城与杨厂长一番客气后,坐到了主宾位上,杨厂长与轧钢厂几位厂领导作陪。
娄半城穿着一身藏青色中山装,头发梳得一丝不苟,面容清瘦,精神矍铄,虽然已经上了年纪,但举手投足间还带着当年商场上的气度。
老实说,娄半城今天是不太想来吃这顿饭的。
虽说解放后
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