客户；要是餐品损坏了，你要第一时间给商家和客户打电话，说明情况，道歉，然后根据情况，要么让商家重新做一份，要么给客户退款，千万不要隐瞒，不然，客户投诉，咱们不仅要被罚款，还要影响团队的口碑。”
新骑手们听了之后，都纷纷点头，把强子说的话，记在了心里。老骑手们也很负责，手把手地教新骑手取餐、配送，遇到新骑手有不懂的问题，都耐心地解答，没有一点不耐烦。有一个老骑手，带新骑手的时候，还特意把自己的配送路线，分享给新骑手，告诉他们哪条路不堵车、哪条路配送效率高，帮助新骑手快速适应配送工作。
运营人员的培训，由小张负责，主要讲解餐饮运营知识、线上推广技巧、数据分析技巧、客户沟通技巧、运营方案制定技巧等内容。小张把自己学到的运营知识和积累的运营经验，毫无保留地分享给新运营人员，还让老运营人员带新运营人员，手把手教他们如何优化店铺、如何做线上推广、如何分析数据、如何和商家沟通。
有一个新运营人员，刚毕业，对餐饮运营一窍不通，不知道怎么优化店铺、怎么写文案，小张就耐心地教他：“兄弟，优化店铺，首先要优化店铺装修和菜品照片，照片要拍得有食欲，文案要接地气、有吸引力，让客户看了之后，有下单的欲望；做线上推广，要多平台推广，短视频、社群、外卖平台，都要利用起来，根据不同的平台，制定不同的推广方案；分析数据，要重点分析订单数据、客户反馈数据、投诉数据，找出运营中存在的问题，然后优化运营方案。”
小张还带着新运营人员，去合作商家店里，实地学习，让他们了解商家的经营状况、菜品特色、客户需求，帮助他们更好地制定运营方案。新运营人员们都很努力，认真学习，积极提问，进步很快，没多久，就能够独立完成一些简单的运营工作，协助老运营人员，做好商家的运营服务。
经过一周的培训，新骑手和新运营人员，都顺利通过了考核，正式上岗。新骑手上岗之后，强子合理分配了他们的配送区域，优化了配送路线，把订单均匀地分配给每一个骑手，避免出现订单堆积、配送延迟的情况。同时，强子还制定了新的骑手管理制度，奖惩分明，对于配送及时、服务态度好、没有投诉的骑手，给予现金奖励；对于配送延迟、服务态度
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