一些,看起来如同珍珠一般。」
这道菜说起来倒是并没有太多的诀窍。
…
许舟摩梭了一下下巴。
「那你有没有想过,在把米饭盛出来之后,再重新再锅里塞一些药材进去,做成一锅炖鸡?」
他指了指那边一整只的鸡:」如果就这样把鸡丢掉的话,那整个鸡肉全部都浪费了。」
「我想…食客应该也不会喜欢浪费这么多食材吧。」
清炖或者摆一个小料碟。
让他们自己去调一些辣味。
能蘸著鸡肉吃。
这也算是多开发了几种吃法。
不然直接浪费一整只鸡,总觉得光是看著都有些看不过去。
…
「是哎!」
小孩厨师看著那边完整的鸡,犹豫了一下:「那如果要继续炖的话,再加一些什么药材好呢,这个黑羽鸡本身的鸡肉就蕴含有能量…」
「加一些沙参、淮山、玉竹、麦冬、莲子、芡实、茯苓、如果原本鸡肉的能量就已经足够的话,如果再加人参恐怕会滋补过度。」
许舟考虑了一下:「如果用这个方子的话,健脾养胃,清润解腻,再配合原本就能量足够的黑羽鸡,应该不错。」
说完后,他干脆直接自己配了一下方子,然后又配了一下味道。
在把一包药材丢进去炖鸡之后,再次把鸡肉炖出来的时候,整个鸡肉里都满满的都是药香味。
那种药香浓郁又带著清香,光是闻起来都觉得精神一震。
这个药材…
似乎很不错啊!
果然不愧是有灵气和内力的世界,这里边的药材都跟普通药材不一样!
不过…
这道菜估计也很贵。
…
许舟自己吃了一口。
先是品尝了一下里边的米饭。
米粒被黑羽鸡熬出的鲜汁煮得晶莹油亮,颗颗饱满软糯却不黏牙。
鸡油的丰腴裹著米香。
整个珍珠米珠光玉润,在轻轻咬开的时候,都能感受到嘴里珍珠米吸满了汤汁在嘴里炸开的感觉。
每一粒米都仿佛带著淡黄色的光晕,那种被精华浸透,满是鸡肉香味的米粒,每一口都好吃极了。
「嗯,这个珍珠米确实很特别。」
「里边吸满了黑羽鸡的汁水,应该米粒也很圆润。」
的确很美味。
…
在品尝完了这个黑羽鸡饭之后,又吃了几口黑羽鸡肉。
鸡皮薄而微韧,裹著一层透亮的鸡油,入口即化。
鸡肉细嫩无比,轻轻一嚼,锁在肌理里的鲜汁瞬间在口腔爆开,清鲜
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