就她一个人，自是忙不过来的，所以她在村里又找了几个妇人来，紧急培训了半个月，便安排上岗，城门那边安排了几个过去，其余就留在这边厨房帮忙。
见到她出来，杜青娘就问了一句：“桂香嫂子，这凉拌皮蛋吃着如何？”
王桂香就一个劲的点头：“东家，这皮蛋直接吃就很好吃，再这么凉拌一下，味道就更好了。”
说完，也不由暗自赞叹不已，东家也太厉害了，居然能想出这样的吃法，同样是人，自己怎么就完全想不出这些来，可见这人跟人还是不能比。
“让大家伙尝尝！”
铺子里的一众伙计，全都围了过去，一人一块，吃得眼睛顿时就亮了起来。
“东家，这个凉拌皮蛋很好吃！”
江松木也道：“这味道真是别具一格，若是放到铺子里卖，肯定有不少人喜欢吃。”
主要这鸭蛋也不算贵，做成皮蛋往外卖，成本也不算高，铺子里本是走薄利多销的路，卖得便宜的话，买的人估计也不少。
他顿时有些振奋道：“东家，我们可以直接单个的卖皮蛋，也可以做成菜卖凉拌皮蛋。”
两样一起卖，他思量着，应该是单个卖的更好卖些，做成菜只能在铺子里吃，若是单个买，可以带回家吃。
杜青娘含笑看了他一眼，点了点头：“不错，你这脑子挺灵活，那就这么卖！”
“那单个卖多少钱一个合适？”江松木问道。
说到定价的问题，杜青娘就不由认真思量起来，鸭蛋十五文一斤，这时代的鸭蛋，没有后世那么大个，一斤约摸有十个的样子，算下来不到两文一个，还需要做成皮蛋，这个成本也不高，算起来差不多两文一个的成本，这么一来……
“那就三文钱一个吧！”
一个皮蛋赚一文的样子，别看赚得不多，但若是卖出去的数量够多，累积起来，也是挺赚的。
江松木听着点了点头：“那我们什么时候开始卖？”
“眼下就做了这些多，已经分着吃了，回头我让人去做，约摸几天时间就可以了。”
试吃的这批皮蛋，早就做好了，只是之前忙着铺子开张的事情，没顾得上，这才耽误到现在。
“既然耐放，就可以多做一些，慢慢卖就好，一时半会儿卖不出去也不要紧。”江松木道。
“我也是这么打算的，鸭蛋都是从村里购买，也用不着运到城里来，就放到村里做好了，到时候再送来城里……”
福桂他们几个在村里，皮蛋这活儿，就交给
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