最后用井水将鱼给洗干净，一条鱼便算是处理好了。
往灶间塞了一把柴火，让火烧得更旺了些。宁程氏再将鱼给擦得干干净净，往肚子里塞了姜段和葱片，并用盐和醋和料酒将鱼给腌了小一刻钟。
此时她才开始准备作料，生煎姜片被从中剖开，放到了大鲈鱼的旁边，点缀着青青绿绿的还颇为好看。
此时锅里的水也差不多烧开了，宁程氏动作麻利地将一大碗鲈鱼放进去蒸了小一刻钟。
待锅里飘出了鲈鱼的清香，宁程氏将早已准备好的酱汁淋了上去。
鲈鱼的鱼背发出刺啦一声，宁程氏拍了拍手，笑眯眯地道：“做好了。”
于是程长亭给母亲熬好了药，亲自喂了母亲喝药再出来时，就见宁程氏热情地招呼他道：“快来吃饭。”
尽管只有五口人吃饭，宁家的饭桌也摆得满满当当。
正中是一大海碗的清蒸鲈鱼，旁边是一碗春椿炒鸡蛋，一碗清炒菘菜，一碟子蒜苗炒腊肠与十来个杂粮饼子。
正对着一碗清蒸鲈鱼坐着，程长亭一时都有些手足无措了：“这太丰盛了吧。”