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第一千八百二十章 快餐之战[5 / 5]

永远跟着大众口味迭代,定价还极致亲民,把性价比做到了极致。普通人吃得起,回头客源源不断。”

说到这里,汪大东眼底浮出一丝自嘲,还道出了几年前的一件隐秘往事。

“我也不怕你笑话。坦白说,三年前,我其实动过歪心思。明面上产品打不过,我就想借着自己的人脉和外资身份,以‘恶意垄断、扰乱市场’为由,想让官方的合作伙伴出马,请相关部门出手干预,强迫姜饼人把他们的单价调高一点。或者禁止他们每逢节日就随意做活动,让利促销。”

米晓冉呼吸一滞,全然没想到还有这一段过往。

“可人根本不跟我正面硬碰,也不争执、不辩解。”

汪大东回忆起来,依旧满心唏嘘,“当时跟我谈判的不是你那个邻居,他恰巧在国外。可姜饼人的总经理沈存也不是好相与的。他只带我去了一家僻静小酒馆,让后厨老师傅做了两份炸鸡。我一入口就彻底慌了——他们做的原味炸鸡,无论口感、火候、风味,和KFC经典炸鸡有九成相似,甚至更嫩、更多汁。除此之外,还有一款独家秘制风味炸鸡,口味独特、比原味鸡似乎更好吃。”

“那一刻不用人家说什么,我就懂了,KFC最宝贵的配方已经被人家搞到手了。我不知道他们是怎么做到的,这完全就是不可能的事儿。但他们就是做到了。现在手握核心配方,他们就等于抓到了肯塔基的尾巴,想要靠低价把我搞趴下太容易了。人家现在没拿出来卖,是人家心善。至于我想靠场外手段取胜,已经变成了纯属自讨没趣。”

汪大东坦然认输,语气平静。

“从那天起,我主动撤了所有小动作。为了活下去,肯塔基只能被动降本,大批量用兼职替代正式员工,硬生生把人力成本压到最低,还把京城门店炸鸡价格下调两成,靠着让利才勉强留住客源、稳住京城市场的基本盘。说白了,从那之后,我就放弃了京城市场,转而把门店扩张放在津门、沪海、花城。也是幸好姜饼人一直专心致力于京城市场的开发,没有选择对外扩张,只满足于京城市场的一家独大。这才给了我在其他城市乘势而起的机会。否则话,我怕是真得在内地市场遭遇一次滑铁卢,被迫向总公司请罪了。”

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