是买得起的人不吃，吃的人买不起。
曾经的鲤鱼一公斤的价格相当于8公斤多牛肉或者20条面包，然而由于大海航时代开启大量海鱼被带上了欧洲人的餐桌，鲤鱼的价格被压到了一个非常低的程度。
到了十六世纪以后贵族和商人们找到了味道更好、烹饪更简单的海鱼，至于那些连肉都吃不上的穷人更不可能浪费辛苦积攒的积蓄去消费鲤鱼。
但现在又有所不同了，那就是随着时代发展，市民阶级登上了历史舞台，这些人没有贵族的消费能力，同时又不甘心和农民为伍。
再加上奥地利的文化和历史传统，弗兰茨觉得鲤鱼养殖是完全有戏的。至于困扰教会的水质问题，弗兰茨觉得并不难解决。
鲤鱼实际上是一种底层鱼，只要再加入草鱼和鲢鱼就可以实现水质的自我净化，再养一些贝类就能完美自我循环了。
只不过立体化养殖之类的，在当时的人看来简直是疯了，甚至有一群动物学家站出来反驳弗兰茨完全是在胡扯。
“弗兰茨大公！试问一间小房子里又怎么可能住进三家人呢？”
“他们可以分别住在阁楼、首层和地下室啊。”
“那怎么可能，它们不过是一群动物。哪怕真是向您说的一样，但是也没法避免三家之间产生摩擦。”
“先生，可它们并不是人。动物有时候比人更加守规矩。”
弗兰茨的话让一群动物学家哑口无言，但是心中愤愤不平都在等着看好戏。
然而现实是那些鱼还真的和平共处了，如此一来直接让单位鱼塘内的产量提高了三倍。
至于草鱼和鲢鱼的繁殖问题，号称人类农业史十大不可能的难题，在弗兰茨眼中就真的没啥。
毕竟困扰了人类几千年的问题，在后世就连一个农村大妈都能轻易解决。“脑垂体悬液”便是其中关键，虽然说起来十分高大尚，但是实际上就是进入交配期的鱼脑子。
反正奥地利人又没有对吃鱼头的执念，弗兰茨索性直接将鱼头留下摘除大脑，用来刺激草鱼和鲢鱼的繁殖。
经过几年的实验之后，这些技术基本已经成熟。所以奥地利帝国1845年的养殖淡水鱼产量直接到达了1000吨，相当于全奥地利，每人可以分到20克。
不过这只是处于实验阶段，未来绝对有希望将这个数字扩大
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