七八个小时，再反复扫汤沉淀，直到汤清如水、鲜而不腻。
这道菜吃的就是手艺，价格自然也贵。这一道菜的利润，比西单店一桌子菜都高。
另外，高端酒水、包间服务费这些，也都是利润点。」
李哲点到为止，没有说得太透。
但林正茂在官场混了这么多年，什么不明白？
他哈哈一笑，端起酒杯：「原来如此，真是隔行如隔山。我今天算是学到了。李总，我敬你一杯，谢谢你的招待。」
两人碰杯，一饮而尽。
酒过三巡，菜过五味，包间里的气氛已经十分融治。
李哲知道火候到了。
他放下酒杯：「林局，今天请您来，除了给餐厅捧场，还有一件事想请您帮忙。」
林正茂放下筷子，正色道：「李总你说。」
「林局知道，我们四季青公司一直是做大棚菜的，BJ冬天市场上的反季节蔬菜，大半是我们供应的。」李哲顿了顿，「这里面除了常见的瓜果蔬菜，还有一些国外引进的品种，像樱桃番茄、彩椒、西蓝花这林正茂点了点头，表示知道。
「每年的菜种就是一大笔开销，而且很多品种是从国外进口的，人家说涨价就涨价，说不卖就不卖，我们很被动。」
李哲的语气变得认真起来，「所以我就想，干脆自己成立一家种子公司，从源头上解决问题。此前我们调研了解到，京华种子公司近两年经营困难、资金链紧张，常年亏损，连员工工资都难以按时发放，一直依靠上级财政补贴维持运转。
所以我们四季青公司，计划收购京华种子公司，补齐我们的产业链短板。」
林局长闻言眼前一亮，当即表态：「这是好事！盘活亏损国营企业、助力蔬菜产业升级，完全符合农业局的扶持方向。
李总是想让我帮忙牵线对接，还是有具体的合作诉求？」
李哲坦诚道出核心难题：「我这边了解到，京华种子公司现有在册员工六十余人。我们公司目前的产能和岗位，无法全盘接收安置这么多人员。所以想请农业局出面协调，争取一套共赢的收购方案。」林局长闻言面露难色，轻轻摇头：「李总，你的初衷很好，但这件事难度不小。按照国营单位改制收购的硬性规定，所有国营企业并购，必须整体划转、全盘接收，六十多名在册职工、所有劳资关系、编制岗位，都需要收购方全盘承接。」
「我理解规定。」李哲点点头
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