，接着把鱼全倒进那只盛满清水的大盆里。
盆、桶、连院里那只旧水缸都被腾空了，才勉强把二十多条鱼安置妥当。
他从桶里拎出两条，每条都沉甸甸的，少说七八斤，蹲在水池边三下五除二刮鳞去鳃，收拾得干干净净。
刀工利落，配料齐整：葱姜蒜切得匀称，酸菜剁得细碎，腌料调得正好。
锅一烧热，油一冒烟，酸菜先下锅爆香，再加调料猛炒，香气“噌”地窜出来，直往人鼻子里钻。
“咦？啥味儿这么勾人？”
大院里的人鼻子比狗还灵，香味一飘，肚子里的馋虫立马醒了。
不少人坐不住，脚不听使唤似的，顺着味儿就溜到了林轩家门口。
鱼骨洗净下锅，大火快炒，直炒到酥脆焦黄，这一步专为压腥气。
接着添水猛烧，汤色渐浓，鲜香扑鼻，光是闻着就让人舌底生津。
这才开始正式下片：鱼肉薄如蝉翼，入锅滚烫三十秒，捞出沥水；
另起锅调好料汁，浇上滚沸鱼汤，“滋啦”一声，白雾腾起。
最后泼一勺热油，“刺啦！”，酸菜水煮鱼成了！
“真香啊！”
“林轩又鼓捣啥硬菜呢？”
“你还不知道？他今儿钓回来二十来条大鱼，正做鱼呢！”
“真的假的？一口气钓这么多？！”
“他一个人吃得完？不匀几条给大伙尝尝？”
“想得美！三大爷前脚刚开口，后脚就被怼回去了。”
“现在谁敢惹林轩？一大爷招他嫌，直接被扭送派出所，到现在还没放回来呢！”
“香死个人了……口水都要流地上了。”
众人围在林轩家门前，眼巴巴吸着那股酸辣鲜香，喉结上下直动。
刘海中腆着肚子踱进来，清了清嗓子：“咳咳，大伙儿都聚这儿干啥呢？”
没人搭腔，但几十双眼睛齐刷刷朝林轩家门缝里瞄。
“二大爷，林轩那小子今儿打了好多鱼，您看是不是让他匀几条出来？”
贾张氏眼珠一转，立马堆起笑脸，语气甜得发腻。
这话听得刘海中眉梢一扬，腰杆都不自觉挺直了几分。
“门口堵这么严实，干啥呢？”
林轩见自家门槛快被人踩塌了，终于推门而出。
刘海中一眼扫见屋里大盆里的鱼，立马开口：“林轩，鱼这么多，你家哪吃得完？分点出来，大家沾沾光嘛。”
“对对对，先给我家挑两条！”
贾张氏抢着接话，伸手就往门里探。
林轩斜
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