饭庄是九月十八开的业，到腊月二十七，已经经营了三个多月。
九月虽然只开了十来天，但开业那阵子声势大，县里领导来捧场。
包间天天满，散客排长队，营业额冲到了将近八千块。
扣除食材成本、人工工资、水电杂费和税金，九月纯利润四千出头。
十一月是传统淡季。
天气冷了，出门吃饭的人少了，但国强饭庄的包间预订一直没断过。
散客也比预期的多，纯利润做到了九千六。
十月和腊月是旺季，婚宴、寿宴、单位年底聚餐扎堆来。
十月份纯利润一万三千二，腊月更猛，到二十七号为止已经做到了一万两千八。
三个月零十来天，加在一起，纯利润三万九千六百多块。
朱会计报完数字，把账本推到林国强面前。
林国强低头看了一遍，又递给赵素梅看了一遍。
夫妻俩交换了一个眼神，都没有太大的表情波动，但眼神里都带着笑意。
这个数字跟林国强心里的预估差不多，他每天盯营业额，心里有本账。
“辛苦了，朱会计，这个月给你加二十块奖金。”
林国强站起来拍了拍他的肩膀。
朱会计连连摆手说不用不用，脸上却笑开了花，抱着账本回办公室去了。
第二天是腊月二十八，饭庄今天正式暂停营业。
林国强提前三天就让人在门口贴了告示：
腊月二十八歇业，正月初六开业。
老顾客们都知道规矩，腊月二十六二十七这两天来吃饭的人特别多。
有赶着年前请客的，有专门来打包卤味带回家过年的，把几个师傅忙得脚不沾地。
到了二十八这天，饭庄不接客了。
今天给员工们发放福利。
大堂里的桌子全拼在一起，摆满了东西。
一袋袋大米、一桶桶花生油、一块块五花肉、一包包红糖红枣，还有堆成小山的红包，摆放得整整齐齐。
菜地、鱼塘，养鸡场和镇上饭店的员工，林国强稍后会亲自回去一趟发放福利。
今天上午先给国强饭庄上上下下的员工发新年福利。
林国强站在大堂中间，手里拿着员工名单，一个一个念名字。
赵素梅和赵志军在旁边帮忙发东西，田秀兰负责让大家签字按手印。
员工们排着队，脸上都喜气洋洋的。
服务员领班王春梅第一个被念到名字。
她小跑着上前，从赵素梅手里接过十斤大米、五斤五花肉、一桶花生油、
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