“这是今日冬至宴的甜品——姜汁撞奶。”
陈勺安将小碗一一摆在众人面前。
“以老姜榨汁，冲入热牛奶，静置片刻，自然凝结而成。”
“公主殿下不妨先尝一口试试。”陈勺安笑道。
乐宁公主拿起小勺，轻轻舀了一勺。
那姜汁撞奶嫩滑至极，勺子刚一碰触便轻轻颤动，舀起来时颤巍巍的，像是随时要从勺子上滑落。
她小心翼翼地将勺子送入口中，那奶冻在舌尖上轻轻化开，先是浓郁的奶香扑面而来，紧接着一股温热的姜味缓缓升起，不冲不辣，恰到好处地在喉咙深处留下一缕暖意。
乐宁公主的眼睛一下子瞪得溜圆，愣了好一会儿，才发出一声惊叹：
“牛奶……原来还能这么七！”
她转头看向皇上，激动地说道：
“父皇父皇。这不是豆腐花，也不是奶酪，就是用牛奶做的。可是牛奶明明是水一样的，怎么能变成这样一块一块的呢？”
皇上也被她逗笑了，自己也舀了一勺尝了尝，品味片刻，点头赞许道：
“入口即化，奶香浓郁，姜味暖胃，确实是冬日里的一道好甜品。”
皇后细细品味了一番，问道：“这姜汁撞奶，是如何做到的？牛奶遇姜汁便会凝结？”
陈勺安解释道：“皇后娘娘明鉴。老姜中含有一种特殊的东西，与牛奶相遇后能使牛奶自然凝固，不需添加任何其他东西。”
“关键在于牛奶的冷热，太热则结块，太凉则不凝，须在七八分热时冲入姜汁，静候片刻即成。”
华妃端着自己那碗姜汁撞奶，左看右看，似乎在寻找什么瑕疵。
她用勺子戳了戳那嫩滑的表面，看着它轻轻晃动，终于舀了一勺送入口中。
她的表情变化非常微妙，先是漫不经心，然后是微微一怔，接着是不自觉地又舀了一勺，然后是第三勺。
等她回过神来的时候，一碗姜汁撞奶已经见了底。
她放下空碗，对上太子似笑非笑的目光，脸上微微一热，嘴硬道：
“看什么看？本宫只是觉得……不能浪费粮食罢了。”
太子笑而不语，低头继续吃自己那碗。
乐宁公主已经吃完了自己那份，眼巴巴地看着太后碗里还剩的半碗，可怜兮兮地叫道：“皇祖母……”
太后被她那眼神看得心都化了，笑着将自己的碗推了过去：
“拿去吧，皇祖母年纪大了，吃不了太多甜的。”
“谢谢皇祖母！”乐宁公
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