墩子，把那一盘食材拿过来。”
小墩子应了一声，起身从食盒中取出几个白瓷碟，小心翼翼地端到桌上。
碟中的食材模样颇为奇特，一盘是深褐色、表面布满细小凸起的片状物，边缘微微卷曲。
一盘是乳白色、半透明的条状物，质地看起来颇为紧实。
还有一盘是淡红色的长条，弯弯曲曲地堆叠在一起，看起来滑溜溜的。
朱大常夹起一片深褐色的毛肚，翻来覆去地看了几遍，眉头拧成一团：
“这是啥玩意儿？长得怪模怪样的，像是……什么动物的皮？”
陈勺安微微一笑：“这叫毛肚。”
“毛肚？”洪福也凑了过来，仔细端详了一番，“毛肚是什么？”
“毛肚，就是牛的胃。”
“牛的胃？”洪福的眼睛一下子瞪圆了，声音都拔高了几分，“牛的胃也能吃？！”
坐在对面的洪宝却是一副见怪不怪的样子，嘿嘿一笑：
“爹，您别大惊小怪的。上次我们还吃了那猪大肠呢，以前谁吃过这个？结果呢，朱大常一个人抢了半盘子。”
朱大常还十分配合道：“猪大肠是我的。”
他在碟子里翻出了几根粉红色的长条，拎起来一看，好奇地问道：“咦？这里也有猪大肠？”
陈勺安摇了摇头：“那不是猪大肠，是鸭肠。涮火锅吃的，口感跟猪大肠完全不一样。”
他又指了指那盘乳白色的条状物，“这个叫黄喉，是猪的大血管。”
“血……血管？”朱大常的手一抖，差点把鸭肠掉在桌上，“这玩意儿也能吃？”
洪福也是一脸不可思议，他看着桌上那几盘奇形怪状的食材，又看了看锅中翻滚的红汤，迟疑道：“陈御厨，你确定这些东西……能吃？”
陈勺安没有直接回答，而是用实际行动做出了回应。
他夹起一片毛肚，伸入红汤之中，心中默数着时间，约莫几息后，将毛肚提起。
原本深褐色的毛肚表面裹上了一层亮晶晶的红油，表面那些细小的凸起吸饱了汤汁，显得饱满而诱人。
他在酱料碟中轻轻一蘸，送入口中，咀嚼了几下，脸上露出满足的神情。
“毛肚不能涮太久，久了就老了，嚼不动。”他一边说，一边又夹起一片，“你们试试，蘸着香油碟吃，味道最好。”
洪宝是第一个响应的人。
他早就对陈勺安的手艺深信不疑，二话不说，夹起一片毛肚，学着陈勺安的样子在红汤中涮
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