今日祁妙得不了闲。
祁春三人才刚来食肆，她不仅要为他们分配活计，还要教他们如何做好这些事情。
虽然有魏大福和王翠花二人帮忙，但该她这个掌柜教的事情是一样也躲不了。
祁妙买这三人回来，就是为了减轻自己的负担。
她首先要做的就是，先看看祁春这三人有没有能耐，尤其是当她徒弟的能耐。
厨艺需要多年苦练，也需要天赋，不是说入门就能入门的。
心急吃不了热豆腐，祁妙也没想着一日两日就能选出徒弟来，况且她虽然与这三人有缘，最后能不能选出一位来，还是个未知数。
祁妙看着在厨房里束手束脚的祁夏和祁秋二人，安慰道：
“你们也不必紧张，我将你们三人买回来，不仅是为了招徒弟，还是因为食肆人手不够。”
“不论你们有没有选上，都是食肆的活计，我也不会亏待了谁去。
为了公平起见，今日祁春在外当跑堂，明日就轮到你们二人中的一人，轮流来。”
祁夏和祁秋点点头。
“今日你们先负责把这些素菜处理了。”祁妙指了指桌上、墙角堆的萝卜、莲藕、白菜等等。
怕她们不懂，祁妙先是亲自上手示范了一番。
“莲藕去皮，你们用刀的时候要小心。”
祁秋年方十二，其实还是个孩子。
祁夏也才十四岁，年龄又能大得到哪里去？
但眼下是古代，这二人无依无靠，祁妙将人买回来好好教导，实则是对她们的一种变相保护。
毕竟有了能耐，才能在这世间好好生活，不是么？
再说学习厨艺，越早练习越好，祁妙也是从小开始学，从未有过怨言。
她三两下的给一只莲藕去了皮，露出里面白白胖胖的肉来，随后拿起一只，往菜板上一按。
咚咚咚——
在祁夏和祁秋两人羡慕又惊讶的眼神中，菜刀几乎挥舞出了残影，转眼间就将莲藕切成了片。
这片只有半指宽，其实祁妙还能切的更薄，但是没必要。
“你们二人就照着这个厚度切，切完摆盘。”
祁妙一边说着，一边取来一只镶边白瓷盘，将莲藕片整整齐齐地放入盘中。
她没有将自己常用的那把刀递给祁夏和祁秋，而是从一旁的刀架上重新抽了一把小一些的刀。
“你们用这把刀，我手里的这把太重了，你们用不惯。”
祁妙把刀放在菜板上，“你们两人可以分工合作，一人择菜，一人切
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