不是单纯的弄一些水果，然后放些调味的添加剂再使劲放糖就可以的。
当然，这样也能弄出来，但顾川想做的不是这样的原料。
果酱的口感、风味、稳定性是核心技术，水果原料的产地、口味、酸甜度等因素都会影响果酱的口味和口感。
每一方面都要认真筛选。
配方是可能尝试过了无数种不同产地和口味的水果，调配过无数次配比，才能研发出一款合适的果酱。
仅仅是研发出来倒也不难，但顾川的要求是，必须比现有的果酱制作出来的饮品风味更好，最起码也得是能够完全替代，绝不能比现在用的差。
这可就不太容易了。
顾川带着助理到了雪城研发部的时候，刘雨欣正在里面带着一众研发师研究着什么，看起来似乎挺忙的。
值得一提的是，刘雨欣现在已经是雪城的副总了。
她和谢依然一个主外一个主内，谢依然扩张门店，刘雨欣则是负责产品研发。
顾川进来就问刘雨欣：“我要的果酱研发出来了吗？”
刘雨欣只是扫了眼顾川，飞快地指了下一旁放着的两桶果酱。
“拿走拿走，那两桶就是，目前只有两款，第三款快出来了，我们正赶工呢，拿完了赶紧走，别打扰我们。”
顾川摸了摸鼻子，跟在他后面的苏晴一手抱起一桶果酱，跟着顾川出去了。
他们出去后一名研发人员问刘雨欣：“刘总，这人谁啊？进来怎么不敲门？”