润。
总营业额按二十五万来算好了。
综合食材成本差不多占40%，也就是十万块。
房租暂时只算这几天，按比例折算的话，差不多两万。
还有水电、杂费、一次性用品，不算人工……杂七杂八的加在一起，算个一万吧。
最后还有税，他现在虽然不是一般纳税人，但小规模纳税人该交的税还是要交的。他大致估算了一下，按照这个营业额，怎么着也得交个一万多块的税。
全算下来，总成本大概十五万左右，营业额二十五万，净赚十万左右，加上苏粟那笔学费单独算的话，就是十三万。
六天，净赚十三万。
差不多等于江城很多白领一年的工资了，这么看确实很恐怖。
只是这里面有将近十七万营业额都是靠前天那冤大头公司聚餐撑起来的，如果去掉这个极端的大单子，这几天的真实营收和利润那就少了一大截。
最关键的是，现在离月底只剩不到十天了。
按照合同，他接手了这个店，就得承担前租客欠下的三十万房租，加上下个季度的房租三十万，月底一共要交六十万。
六十万啊！
“要不直接卷款跑路，换个城市重新开个店呢？”李知白非常不道德地想着。
但是他很快就打消了这个念头，毕竟这些钱里还有苏粟家那边的食材货款呢，总不能把那丫头给坑了吧，那就太不是人了。
当然，最好的办法是找到赵磊那狗东西，这样可以想办法把对方欠得房租给要回来，那他只需要付自己该交的三十万就行。
李知白也想过直接找律师打官司，只是这样他就没有办法正常营业了。
这里的冤大头这么多，他还真舍不得停业，毕竟上哪去找六天就能赚十几万的好地方去。
“算了，先想办法把钱还了，然后再找个律师看看，慢慢去追赵磊那笔钱。”
李知白算完账，看了下时间已经快十二点了，他准备提前打烊。
就在他正准备去拉下卷帘门，回去睡觉的时候，门口传来了一阵熟悉的推车声。
赵大姐出摊了。
看到李知白站在门口，赵大姐笑容满面地打了个招呼：“李老板，还没休息呢？今天多亏了您，我家思齐回来后，高兴得跟什么似的，连晚上做梦都在喊蛋炒饭。”
“是么，那就好。”李知白笑了笑：“明天手术，让他别紧张。”
“哎，他跟我说他现在一点都不怕，还说等他病好了
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