础上额外增加了珍稀食材。】
“所以你的意思是，即便是最便宜的128块钱一份的普通版拌面用的也是伊比利亚黑猪肉和河套雪花粉？”
【是的，只有用最好的食材做出来的食物，才是对美食的尊重。】
“尊重个屁啊！谁家沙县小吃用伊比利亚黑猪肉？一份拌面我卖128，光食材成本就得…呃，我先算算。”
李知白连忙掏出手机，对照着货架上的价格标签一样一样地算了起来。
伊比利亚黑猪梅花肉，398一斤。
一份拌面大概用一两肉末，光肉的成本就是39块8。
河套特级高筋雪花粉，一小袋两斤装98块。
一份拌面用二两面，面粉成本大概9块8。
冷榨花生油加土猪板油熬葱油，三种葱的采购成本也不低，平摊下来一份面的葱油成本大概是15块。
光这三项加起来，一份普通版飘香拌面的直接食材成本就已经接近65块了。
卖128一份，毛利率差不多49%左右。
这么一算，好像也能接受。
要是算上房租水电人工以及交的税，再加上他神级厨艺的加持，这个价格其实一点都不黑了，甚至还挺良心的。
至于那个588的奢华版另说，那个确实有点黑。
奢华版飘香拌面，是在普通版食材不变的基础上，额外加了神户和牛边角料炼油来替换猪板油，葱的品种也从三种增加到了五种，还加了南方的小黄姜葱提香。
和面的时候要加入海参研磨成的粉，再加上鲍鱼汁，浇头肉末里还要额外拌入松叶蟹蟹黄。
神户和牛边角料一小盒大概268，够熬一锅葱油，大概能出20份面的量，平摊下来每份13块。
松叶蟹蟹黄一小罐480，平摊每份24块。
海参粉和鲍鱼汁平摊下来每份大概30块。
加上原本65块的普通版基础成本，奢华版的单份食材成本大概在130块左右。
但是它卖588啊！
这毛利可比普通版高多了。
难怪系统一开始就给他觉醒了个【看碟下菜】技能。
这尼玛系统就是让他睁大眼睛看清楚了，遇到有钱人就该狠狠地宰啊！