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的时候,她一转头,忽然看到柜台旁边的地上,整整齐齐地摆着一捆崭新的竹制蒸笼。

那蒸笼做工极其精致,是用新鲜的青竹篾编的,个头小巧玲珑,一叠有四五层,凑近了还能闻到一股淡淡的、属于竹子的清香。

乔欣欣的脚步顿时挪不开了。

她脑子里灵光一闪,顿时又冒出了一个新菜品的点子。

店里现在的招牌是红烧肉和红烧排骨,虽然好吃,但别的国营饭店和稍微大一点的餐馆也都有,算不上独一无二。她想起自己脑海里那些现代的美食记忆,其中有一道极其经典的南方小吃——粉蒸肉。

这道菜是将五花肉裹上炒得喷香的米粉,放在小蒸笼里大火蒸透。蒸好后的粉蒸肉软糯鲜香,肥而不腻,底下还可以垫上红薯或者土豆,吸饱了肉汁,简直是人间美味!

最重要的是,在这座北方城市里,她还从来没见过哪家饭馆卖过这道菜。要是能用这种精致的小竹蒸笼装着端上桌,不仅看着新奇好看,味道还好,绝对能成为店里的又一大招牌,而且别人想学都学不来!

乔欣欣越想越兴奋,当即把包里的钱摸出来数了数,咬了咬牙,直接对售货员说道:

“同志,帮我拿两捆这个小竹蒸笼,还有柜台后面那几袋上好的糯米,我也要了!”

除了蒸笼和糯米,她又去肉柜前挑了几斤肥瘦相间的五花肉和新鲜的排骨,这才大包小包地扛着回了店里。

回到店里的时候,白母正在擦桌子。一见乔欣欣带回来的东西,顿时吓了一跳,赶紧迎上来帮她接了一把:

“哎呀,欣欣,你这是去进货还是去搬家啊?买这么多小竹篓子干什么?这玩意儿能当碗使?”

乔欣欣擦了擦额头上的细汗,把竹蒸笼在桌上一字排开,得意地扬了扬下巴:

“妈,这可不是普通的小竹篓,这叫竹蒸笼!我想着,咱们店里再添一道新菜,叫‘粉蒸肉’。就是用这个蒸笼蒸出来的,等会儿我试着做一笼,您尝尝看好不好吃!”

白母将信将疑地拿起一个精巧的蒸笼看了又看,嘴里嘀咕着:

“粉蒸肉?肉还能用米粉裹着蒸?那玩意儿黏糊糊的,能好吃吗?”

“您就等着瞧好吧,保管您吃了一回还想第二回!”

乔欣欣说干就干。

她系上围裙,利索地把那几斤五花肉洗净,用刀切成厚薄均匀、巴掌大小的肉片。接着,她把肉片放进大瓷盆里,依次倒进

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