利索地收了钱，转头冲着后厨热火朝天地扯着嗓子吆喝了一声，“里头听好嘞！大碗红烧牛肉面一碗！”
“好——！”
后厨传来师傅中气十足的应答声。师傅粗壮的胳膊一抖，手里沾着白面的面条上下翻飞，“啪嗒”一声摔在案板上，拉得细长匀称，紧接着“哗啦”一把，全扔进了那口咕噜咕噜冒着大泡的滚水锅里……
灶台旁，一大锅早就用十几种大料卤好的牛肉，正在砂锅里“咕嘟咕嘟”地翻滚着，大块大块带筋的牛肉在浓郁鲜亮的红褐色汤汁里泛着诱人的油光。
“出锅喽——！”
胖大婶麻利地用大漏勺将滚水里煮得透亮的宽面捞出，“啪嗒”一声甩进粗瓷大海碗里。
紧接着，大铁勺往砂锅里一探，连汤带肉舀起满满一大勺，毫不吝啬地“哗啦”一下浇在面条上。
热好的牛肉带着浓郁的汤汁与面条相撞，立刻迸发出一股直冲天灵盖的霸道异香！
最后再撒上一小撮翠绿的香菜和葱花，这碗红烧牛肉面便端上了桌。