的三个基本方针和“要团结不要分裂，要阳谋不要阴谋，要和谐不要拗卦，要笑容不要马脸，要春风催绿不要秋风扫落叶”的五要五不要基本原则，除了财务会记出纳等个别岗位做了调整外，其他岗位一律沿用松山大酒店原来的人，包括那位有浓重干部气味的吧台服务大姐。
虽然对门面墙壁进行了清洗，顺便把“松山大酒店”的招牌改成了“天然居酒楼（西都分店）”，但并没有停业和影响经营，各个部门的业务照常进行。
夏侯媛决定从服务质量抓起。她认为要抓好服务质量首先要抓好服务态度，要抓好服务态度则先要提高员工的基本素质。因此她通过松山市住西都办事处和附近的武警部队联系，请来三个政治思想强技术过硬的武警战士，分期分批地对所有员工进行军训，每期军训结束，被训练的员工又被安排到金江宾馆的礼仪培训班学习五天。学习期满后，夏侯媛还要手把手地教他们，亲自讲课，把自己过去在学校所学的公共关系学、在培训班所学的礼仪学以及在茶楼、酒楼和接待办工作时的心得、体会讲给大家分享，以提高每一个员工的服务观念和服务水平。
夏侯媛在员工培训中说，什么是礼仪？礼仪是表现对人的理解、尊重之情的手段和过程：礼貌的谈吐、得体的举止、亲善的仪表、真诚的微笑……礼仪的最终目的是为客户提供优质服务，树立良好的企业形象。
夏侯媛指出，我们是开宾馆、办酒店的，宾馆酒店是企业，是服务行业，不是做官当老爷的地方。酒楼、宾馆讲的是服务，说俗点儿是伺候人的，要把客人服侍好了，企业才会有效益。俗话说，要想人前显贵，必先人后受罪，说的是我们要端正服务态度的问题，企业没有效益，员工工资都发不出来，看你去哪里显摆？
我们是大型的现代化宾馆，不是路边店，不是小食馆，经营方式和对员工的要求与路边店小食馆有很大的区别，首先第一条，我们的员工必须懂得礼仪，是有文化、有教养的专业人才。
我们的员工必须从理论上明白：礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会
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