出昨天在菜市场买的葱和鸡翅。
鸡翅看起来很新鲜,每个都有拳头大小,表面泛着淡淡的粉色。郑浔佳用刀在鸡翅的正反面各划了两刀,这样更容易入味。
然后,她开始调制腌料,苹果、蒜末、一勺蜂蜜、半勺生抽、少许盐、胡椒粉,再加一点点料酒去腥。
她把调料混合在一起,均匀地涂抹在鸡翅上,然后放进保鲜盒里,盖上盖子,放进冰箱冷藏室后,就开始处理葱。
这些葱足有半米长,最近季节新上市的,葱白肥嫩,葱绿翠绿,根根饱满精神。郑浔佳把葱切成手指长的段,铺在砂锅的锅底。
她又调了一碗酱汁,把排骨放在葱段上面,淋上酱汁,盖上锅盖。
接下来就是小火慢慢焖,等排骨焖入味了,再用大火收汁,让酱汁裹在排骨上,形成一层亮晶晶的糖色。
这道菜的时间较长,不过,现在时间也还早。
厉锋回了卧室,打开笔记本,开始处理锋行的事务,今天是周日,订单量比平时少了一些。
郑浔佳在阳台旁边,目光落在了窗外。
阳光正好,天空湛蓝湛蓝的,几朵白云懒洋洋地飘着。对面的楼顶上,有几只麻雀在叽叽喳喳地叫着,为宁静的周日早晨增添了几分生气。
郑浔佳托着下巴,忽然想起小时候的事情。
那时候她还在郑家,每到周末,厨房里都会飘出各种美食的香味。周如月虽然身体不好,但偶尔也会亲自下厨,给她做几道拿手菜。
那时候的她,从来没有想过有一天自己也会站在灶台前,洗手作羹汤。
厨房里,砂锅发出轻微的“咕嘟咕嘟”声,排骨在酱汁里慢慢焖煮,香味一点一点地飘出来。
郑浔佳坐在阳台边的小板凳上,时不时回厨房掀开锅盖看看排骨的状态,又或者用筷子翻动一下,让每一块排骨都能均匀受热。
还没有做好,肉香味儿就已经飘了出去。
老小区不仅隔音差,还经常能够闻到别人家的炒菜味儿。
没有到饭点,已经有人打开窗户说话。
“谁家在做饭?做得这么香?”
“这么好的手艺,如果开个餐馆,我天天去吃!”
“是六楼这家的租客吧?真有口福!”
“我见过这家的小媳妇儿,是个大美女,长得白白嫩嫩,想去她家蹭饭吃,不知道她好不好说话!”
“你小心点说话!她家男的不好惹!”
“……”
自从那天晚上,倒霉小偷来了家
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