得知何雨柱还精通药膳，黄老几人都很意外。
刀工出众，炒菜手艺拔尖，竟还懂药膳调理。
这门本事在当下可是相当少见，实在难得。
黄老揉着酸胀的腰，看向身旁的老吴。
他这腰上是年轻时候落下的旧伤，这么多年反反复复总不见好、。
膏药，内服汤药，理疗全都试了个遍，始终没能除根。
眼下见到何雨柱有这般本事，他当即动了心思：
“我这老腰顽疾缠了大半辈子，各种法子都试过，效果平平。
往后正好请小何同志帮忙，用药膳给我调理调理。”
老吴当即点头附和，周围人也跟着连连称奇，不住赞叹何雨柱一身本事。
就在众人议论纷纷的时候，台下忽然响起一阵热烈的掌声。
大家循声转头，只见灶台前的何雨柱已经着手制作今天最后一道压轴菜，淮扬名菜大煮干丝。
何雨柱神情专注，整个人完全沉浸在做菜当中。
手中菜刀起落飞快，快到几乎划出残影，动作行云流水，没有半分多余拖沓。
豆腐干在一刀接着一刀落下，切得丝丝缕缕，每一根干丝粗细完全一致，规整得如同量过一般。
这些干丝细如棉线，却根根完整、丝毫不断，单看卖相就挑不出半点毛病。
在场众人盯着这一手出神入化的刀工，纷纷暗自点头，心里越发佩服。
切完干丝，他手上动作丝毫不停，紧接着又备好鲜嫩笋丝，醇香火腿丝，滑嫩鸡丝。
再配上鲜活虾仁，翠绿青菜和去腥提鲜的姜丝，各类配菜摆放得整整齐齐。
灶膛里的炉火被他把控得恰到好处，火候增减分毫不差。
整套流程一气呵成，短短片刻，一锅热气腾腾的大煮干丝便顺利出锅。
浓郁鲜美的香气瞬间弥漫开来，填满了整个考核场地，鲜香扑鼻，让人光是闻着就忍不住口舌生津。
菜品装盘完毕，一旁的工作人员连忙上前，小心翼翼地将菜端到评委席。
几位评委还有吴长安等人纷纷围拢过来，低头细看盘中菜品。
光是看着那根根分明、纤细匀称的干丝，众人就清楚，何雨柱的基本功扎实到了极致。
黄老率先拿起筷子，夹起一撮干丝送入口中。
细细咀嚼之下，干丝软嫩爽滑，绵软入味，搭配笋丝的脆嫩，虾仁的鲜甜，火腿的醇厚。
多种口感层层交织，丰富至极。
整道菜鲜而不腻，清而有味，味道堪称一绝。
其
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