想去，不管是练刀工还是掌握火候，酸辣土豆丝都是一个不错的选择！
旁边马华和胖子顿时露出羡慕的眼神。
光看有什么用？做菜这种事还是得上手学。
就看他们师兄弟三人，学个差不多以后，直接上手做大锅菜，大半年下来，他们的水平比同期进厂的其他帮厨可高多了。
“你们两个也别太着急，在轧钢厂混，重点还是得先把大锅菜给做好。”
徐平安喝了一口茶。
“今年四月份的考级你们都还没转正，那时候没办法。”
“现在你们都已经是正式工了，明年四月我会给你们都报名，直接上手去考工级去。”
听到徐平安画的饼，三人一阵激动。
对于教木头做小灶，徐平安也是有自己想法的。
原著中，李怀德大权在握的时候，傻柱打了他一顿，最后因为没有厨子能顶上，李怀德只能轻拿轻放了！
挨打了都强行忍下那口气，因为什么？
因为轧钢厂不能失去小灶厨子，就像西方不能失去耶路撒冷，就像四九城不能失去廊坊一样。
总不能是因为他能忍吧？
所以！
如果轧钢厂只有他自己一个小灶师傅，那么，他的职场路注定胎死腹中……
所以尽快教出几个靠谱的徒弟，就显得尤为重要了。
至于傻柱？
开玩笑，徐平安即便要想办法当个能混日子，一杯清茶一张报纸混一天的小领导，八成还是在后勤系统，在厨房这一亩三分地打转。
这要是自己走了，让傻柱上位了，回头遇到点事，他那张破嘴估计能把徐平安气死。
那又能怎么办？
难道让他把傻柱下放到车间，自己上手做饭给厂领导们吃……
那不是闹呢么？
愿意自己动手做饭，徐平安还当什么厂领导？
徐平安前些天已经给他们演示过两遍炒土豆丝了。
今天干脆直接让陈木生上手。
不尝试一下，永远都停留在理论阶段。
中午吃饭的时候，胖子打了两个菜和四五个馒头，直接拿在后厨这边。
桌子上还单独摆了一盘陈木生炒出来的酸辣土豆丝。
师徒四人围坐在一起，当然是徐平安先动筷子了。
徐平安夹起一筷子尝了一下。
酸是酸了，辣也辣了，但土豆丝软塌塌的，一点脆劲都没有。
这是典型的大锅菜做法，用水闷熟了就算完事。
“炒之前土豆丝泡水了吗？”
陈木生一愣。
“泡了。”
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