磕磕巴巴，洋葱丝总算是切好了。
当然不是耶律甘一个人切的，他委屈得根本就切不下去，最后还是伙夫接过了刀。
切好的洋葱丝同样倒入肉盆中，加盐，白胡椒粉，孜然粉，用手抓匀，让洋葱汁和蛋液充分渗入肉中。
洋葱的辛香可以去膻提鲜，鸡蛋清则可以让肉在烤制时更嫩。
腌得时间差不多了，再用削尖的红柳枝将肉穿成串。
如此便可以进行烤制了。
将肉串放到烤架上，不多时，在炭火的炙烤下，油脂逐渐冒了出来，一滴一滴的，落入炭火当中。
此时翻一面继续烤，等两面都烤好后，撒上一层盐，孜然粉，辣椒面。
最后再撒上白芝麻。
孜然的辛香在热力作用下不断往外冲，带出了羊油的香气，被炭火一激，辣椒面的焦香更浓郁了，还有一股芝麻的香气。
沈清忍不住深深地吸了一口。
啊，好香的羊肉串味，就是她想要的。
“好香啊！这羊肉怎么这么香？闻着一点都不膻气！！”耶律奇的喊声响了起来，他眼睛中带着浓浓的惊喜。
耶律甘眼睛里的红还没退，闻着味便急匆匆地跑了过去：“沈娘子，是不是好了？这也太香了，我在大辽生活了这么多年，还是头一次闻到这么香的羊肉味。”
“对啊，好香，明明都是羊肉，怎么沈娘子的那么香呢？”
“不行了，我好馋啊，好想吃啊。”
“羊肉串，好想吃羊肉串......”
“......”
周围一众将士全都眼巴巴的，一个个喊了起来。
羊肉他们经常吃，可这么香的羊肉，他们实在是没见过。
“你俩尝尝吧。”沈清将烤好的羊肉串分给了耶律奇耶律甘两人。
她自己也趁热咬了一口。
这羊肉被烤得外焦里嫩，羊油特有的丰腴香气充满了鼻腔，辣意在舌尖上轻轻扫过，一口下去，满嘴都是孜然的余香。
“不错，果然是草原上的羊，就是好吃。”
沈清忍不住赞叹道，经过一番处理，这羊肉不膻不腥，香极了。
再看耶律奇耶律甘俩人，吃得满嘴流油，话也顾不上说，一个劲地往嘴里塞，可见是香坏了。
旁边的一众士兵更是馋得口水直流，恨不得上来抢一串来说。
“你们自己烤吧，至于调料，就按我方才撒料的顺序。”沈清笑着道。
肉已经被腌过了，即便再怎么烤也不会膻，更何况还有辣椒面和孜然
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