一大批食客涌入了王春花的馄饨铺。
三两下,小小的馄饨铺便坐满了客人,还有不少在门口等着。
王春花笑得都合不拢嘴了,她同老伴王二柱配合着,二人动作利索,一碗碗馄饨很快便端上了桌。
铺子里的碗都是粗陶黑碗,碗沿有一圈细细的青边,热气腾腾的馄饨就盛在碗里,汤色清亮却不显寡淡。
翠绿的葱花与香菜飘在汤面上,紫菜被撕成了细条,黑得发亮,像是墨痕一般,还有星星点点的虾皮洒在四周。
“真鲜啊!”不知哪一位食客发出一声感叹来。
用勺子捞起馄饨,肉馅淡淡的粉红色从薄皮中透出来,鼻尖满是鲜香,一口下去,滚烫的汁水混着肉香、姜香、葱香在嘴里炸开,这汁水并不油腻,反而是极致的清鲜。
待牙齿触到肉馅,可以感受到肉紧抱成团,肥肉带着油脂香,瘦肉带着纤维感,二者混合之后,层次感十足,让人忍不住拍手叫好。
“这馄饨......真的跟昨天的不一样了!!”
“好家伙,还得是沈娘子啊,随便一改良这馄饨就这么好吃了,不敢想,若是沈娘子亲手做的馄饨,也不知道要香成啥样!”
“天呐,沈娘子实在是太权威了!”
“......”
食客们一边吃一边惊叹,实在是这馄饨的变化太大了,跟昨天相比简直就是一个天上一个地下的。
昨日只是平平无奇一碗馄饨,今日就变成了让人吃了还想再吃的美食。
这种惊叹在食客们心中又化成了对沈清的崇拜。
果然,买吃食认准沈娘子,绝对没错!
馄饨铺忙了起来,但王春花并没有忘记沈清。
她抽空还是端了一碗馄饨送到了知味轩。
“尝尝,按你说得法子做的。”王春花将馄饨端到了沈清面前,莫名的,她竟产生了几分紧张。
就像是要给老师交答卷的学生一般。
沈清用勺子搅了搅,先是喝了一口汤。
又舀起一个馄饨,轻轻咬了一口。
半晌,在王春花紧张的目光下,她才轻轻地点了点头。
“不错,今日这馄饨比昨日好多了,你卖五文钱一碗,客人不会少的。”
当然了,如果是沈清自己做馄饨,肯定比这改良版的馄饨要讲究得多。
先是这汤,她会选用猪筒骨和老母鸡进行熬制,熬得鲜而不腻,鲜到极致。
再说这皮,她会在面中加入蛋清,将面皮擀得薄如纸,韧如革,如此,
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