碗，闻着诱人的香气，又是拘谨，又是激动，拿着筷子都不知道该怎么下手了。
“吃啊，愣着干啥？趁热！”丁冬九先动了筷子。
三个外甥这才学着舅舅的样子，小心地舀起一个馄饨，吹了吹，送进嘴里。鲜香的汤汁、滑嫩的肉馅、筋道的面皮……这味道，是他们从未尝过的“外面”的味道。烧饼掰开，泡进汤里，吸饱了汤汁，更是美味。三个半大小子，也顾不得矜持了，埋头呼噜呼噜吃起来，吃得鼻尖冒汗，一脸满足。
吃饱喝足，丁冬九带着他们在县城里转悠。主要是卖吃食的这条街，还有往常热闹的大十字街、小十字街、城门附近。他一边走，一边看，一边跟路边摆摊的、开店的人打听，在这几条街上摆个小吃摊，得办啥手续，交不交钱，有啥规矩。
三个外甥跟在他身后，也好奇地东张西望，看着街上各式各样的摊贩，听着舅舅跟人熟稔地交谈，心里对“做生意”这件事，有了更具体的印象。
打听完了，又去肉铺。刚过完年，杀猪的不多，跑了好几家，才凑够了三副还算新鲜的猪下水和猪胰脏，花了九十来文。
丁冬九到木器行，里面只有一个老师傅在慢悠悠地收拾刨子、凿子，准备开工。丁冬九上前拱手：“老师傅，过年好，给您拜个晚年！”
老师傅抬起头，是个五十多岁、脸庞黝黑、手掌粗大的老木匠，看见有客，放下手里的活计，也客气地回礼：“过年好。客官有啥要做的？”
丁冬九从怀里摸出半截烧黑的细木棍，又指了指旁边一块废弃的、还算平整的木板边角料：“老师傅，我想打副担子，样子有点特别，我画给您瞅瞅，您看能做不？”
老师傅来了兴趣：“哦？画来看看。”
丁冬九蹲下身，就用那炭笔，在木板粗糙的面上画了起来。他先画了根长长的横线，代表扁担。然后在扁担一头，画了个高高翘起、带有多层格架和抽屉的复杂结构，像座小塔。
“老师傅，您看，这高的一头，是放家伙事儿的。底下这几层抽屉，放生的食材，像卤好的豆干、下水，没煮之前搁这儿。上面这几层架子，放碗、筷子、小勺，还有葱花、芫荽、蒜泥、醋罐子这些小零碎。最顶上，最好能有个带盖的小桶，放干净水，洗刷用。旁边还得有个挂幌子的竹竿，走起来一晃一晃，招人。”丁冬九一边画，一边指着解释。
老师
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