自觉转身劈柴去了。
酸菜先下锅炒。
罗三碗把锅烧热，放一点油，葱姜入锅，香味刚起，细切酸菜便倒下去。
锅中滋啦一声，酸香被热油一激，冲得前铺几名弟子同时扭头。
董大勺站在旁边，嘴里说酸味重，眼睛却没离开锅。
“火别大。”
“好。”
“炒干些。”
“好。”
“面下锅后别久煮。”
“好。”
罗三碗应得太顺，董大勺皱眉。
“你能不能别像个学徒？”
“董师傅愿意教，我便学。”罗三碗拿勺翻着酸菜。
“我年轻时，也跟人学过做酸菜汤。”
“董师傅也是北边人？”
“不是，膳堂早年有个北边来的老杂役，冬日里总说想喝酸菜汤。那时候我刚进后厨，做不出味，他骂我酸菜切得像木屑。”
董大勺说到这里，脸上神色淡了一点。
“后来他死在山下采买路上，那锅汤我才学会。”
罗三碗没说安慰话，只把火压小了些。
“今日这锅，董师傅来调味？”
董大勺看着锅里翻动的酸菜，过了片刻，接过勺子。
“盐少点，酸菜本来就有味。”