转让的条子。
生意好的那几家，傻柱也进去尝了尝。味道不能说差，只能说一般，可服务态度确实比国营馆子强得多，难怪好多人都不爱往国营饭店跑了。
他盘算了一路：要是真开个小饭馆，自己当厨师——何大清岁数大了，但照看两个孩子、收收钱什么的还行；郝红梅正好帮着收拾桌子、招呼客人，也不用再招外人。
真要是舍下脸皮去求张二河，工作也能求到，可自己终究是坐过牢的，正式工肯定干不了，临时工这个岁数也干不了几年，算来算去，还不如把小饭馆开起来，一家人好歹有个活计，何晓也能轻松些。
打定主意，晚上趁着何晓回来，傻柱把一家人叫到一起开了个会。他把想法一说，何晓第一个反对：“爸，您就别操劳了，每天带带孩子、逛逛就行，家里还有我呢！”
“何晓，你这是啥话？”傻柱眼睛一瞪，“你爸我这岁数就该养老了？那你爷咋办？况且我算过了，开个小饭馆，咱们家赔不了钱，你得信你跟你爷的手艺。”
“您俩的手艺我倒是信，就是……”
“爸既然想干，那就干吧。”郝红梅也在一旁附和，“一家人的生计全压在你一个人身上，看着你累的样子，我也不好受。何晓，咱们就试试吧。”
一家四个大人，三个人都愿意，何晓再反对也没了底气，只好点了头。于是何晓开始张罗着找铺面，何大清则叫了自己以前的老把兄弟过来帮忙收拾，傻柱忙着置办灶具和家什。
不到十来天，小饭馆就开了起来。傻柱特地跑去请张二河给起个名，张二河大手一挥——“叫川香楼吧，你不是做川菜的嘛！”傻柱一听，咧嘴笑了，这名字响亮又好记，正合他意。