见她就笑了,接过布袋,“锅里的早饭吃了吧?”
她点点头,把饭盒一个一个摆在桌上,“吃了。姥爷你赶紧吃,我都吃过了。”
周大山坐下掀开饭盒盖子,看见红烧排骨、韭菜鸡蛋和一碗鸡汤,油亮亮的排骨还冒着热气。
他夹了一块咬了一口,连骨头上的筋都炖烂了,嚼完咽下去之后抬头看着她,“你在家自己做的?”
她点了点头,“反正放假也没别的事,刚好趁这几天给你做几顿饭。”
周大山又夹了一筷子韭菜鸡蛋,嘴里嚼着,眉眼都松开了,笑了好一会儿才说:“这手艺比你娘强,你娘当年就是把菜做熟。”
周寒星在旁边坐着,没有接话,看他吃得满足的样子,只说了一句,“这几天我在家里给你做。”
周大山又夹了一块排骨,慢慢嚼着,他放下筷子端起那碗鸡汤喝了一口,碗沿的热气在阳光里慢慢升起来。他说了一句“这鸡汤炖得好”,她没有接话,只是把饭盒盖子往他那边又推了推。
周寒星在门卫室门口坐着,院子里的进出的人很少,偶尔有一辆自行车从门口经过,铃铛响几声就远了。这种清闲的工作确实适合姥爷在这里养老。
周大山吃完午饭就把饭盒洗了,用抹布擦干净放回布袋里。
她坐到下午三点多才站起来,拍了拍衣服上的褶子,跟姥爷说先回去了,让他下班就回来,她回家做饭去。周大山笑着应了一声,她提着空饭盒的布袋慢慢往家走。
回到家她先到厨房从空间里取出一只猪脚,用火烧了一下皮,刮洗干净,剁成小块,焯了一遍水,捞出来沥干。灶膛里的火生起来之后她往锅里倒了些油,放了几块冰糖炒出糖色,等糖色变成琥珀色的时候把猪脚倒进去翻炒,看着每一块都裹上了酱色,又加了生抽、老抽和几粒八角桂皮,倒入开水没过猪脚,盖好盖子,等它慢慢炖着。
旁边的灶台上泡了两把黄豆,她又淘了米下锅煮饭,水开之后撇出米汤,转小火慢慢焖着。黄豆泡好之后倒进猪脚锅里一起炖。她从空间里拿出两个白萝卜,洗净削皮切成细丝,先用盐腌了一下,攥出水,放到一边等着。
饭焖好之后她掀开锅盖,锅巴的焦香味扑鼻而来,还是黄澄澄的一整张。她把米饭盛出来,锅巴留在锅里晾着。猪脚收汁的时候她开始炒萝卜丝,猪脚锅里的汤已经收得浓稠,黄豆已经炖得软烂。
她把
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