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第138章 干煸辣子兔[2 / 4]

病了,只能吃掉了。”

“……”

负责看守的孩子彻底呆住了。

他张着嘴,手里的干草撒了一地,眼神在林野和那只心情不好的兔子间来回看着。

青果站在旁边,也愣了半晌,然后低下头,肩膀可疑地抖了抖。

林野把三只兔子拿出往青果怀里一塞:“剥皮去掉内脏,然后剁成小块。”

青果接过兔子,憋住笑,快步往外面走去。

林野又看了一眼那窝粉嘟嘟的小兔崽,对看守的孩子说:“那只母兔以后每天多给点草料,它养六只兔崽需要多吃点。”

孩子傻傻地点头,还没从刚刚的震撼里回过神。

片刻后。

火塘边的炭火已经烧到最旺的时分。

林野让人把铜盘架在烧热的石板上,石板托底,防止铜盘直接接触炭火而鼓包变形。

乳白色的猪油被抹进铜盘。

油一碰热铜,瞬间化开,在盘面上铺成一层金黄油脂,开始冒起细密青烟。

三只兔子已经被剁成指甲盖大小的块,骨头碎裂,肉块上裹着盐粒、姜丝和碾碎的花椒末,腌了两刻钟,汁水已经渗进肌肉内。

林野把兔肉倒进铜盘。

滋啦——!!!

兔肉块在金黄的猪油里疯狂翻滚,边缘以肉眼可见的速度收缩发白转向焦糖色。

林野用两根削尖的硬木片当筷子,快速拨动,让每一块肉都均匀受热。

油脂被逼出来,混着花椒的麻香和姜丝的辛气,迅速蔓延整个部落。

“什么味道……”正在涂抹围墙的一个汉子停下手,鼻尖疯狂抽动。

“好香……又呛……”一个女人抱着陶罐,忘了往锅里添水。

兔肉块在铜盘里渐渐收紧,林野把兽皮袋里那七八个辣椒掏出来,用石刀切碎,红的青的混在一起,往铜盘里一撒——

轰!

辣味像一团炸开的火,瞬间吞没了整个空地。

这股味道疯狂扩散,从鼻腔直冲天灵盖,呛得眼眶发热。

几个离得近的孩子当场打了几个喷嚏,却舍不得退开,反而又往前凑了两步。

林野继续拨动。

辣椒碎在油里打滚,兔肉块表面裹上辣椒花椒碎屑,颜色从焦糖色变成了深褐,边缘微微卷曲。

他又撒了一小撮盐,又再加入几块猪油渣,油渣遇热噼啪炸开,香气顿时又厚一层。

风羽不知什么时候凑了过来,弓还背在肩上,眼睛却黏在铜盘上,吞咽口水说道:“这……这是兔子?兔子怎么这么香?”

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