玖辛奈将信将疑地拿起勺子,舀了一口汤。
汤一入口,她的眼睛就亮了。
酸。
但不是那种刺激的酸,是一种很温和的、带着姜香的酸。
鱼片嫩得入口即化,姜丝的辛辣恰到好处地刺激着味蕾,把那股恶心的感觉压了下去。
她端起碗,一口气喝了半碗。
苏超站在旁边,双手在围裙上擦了擦,嘴角压不住地往上翘。
“怎么样?”
“还行。”
玖辛奈头也不抬。
“什么叫还行?你这一碗都见底了。”
“我说还行就是还行,你哪那么多废话。”
苏超嘿嘿笑了两声,回厨房又盛了一碗出来。
晚上水门回来的时候,苏超正在厨房里忙活。
餐桌上已经摆了三个菜。
一道清蒸鲈鱼,鱼身上划了几刀,塞了姜片和葱段,蒸得鱼肉像蒜瓣一样微微绽开,淋上热油和蒸鱼豉油,香味直往鼻子里钻。
一道番茄炒蛋,番茄炖得软烂出汁,蛋块金黄蓬松,红黄相间,看着就让人有食欲。
还有一道山药排骨汤,汤色奶白,山药炖得粉糯,排骨酥烂脱骨,上面飘着几颗枸杞。
水门站在餐桌前,愣了一下。
“这些都是你做的?”
苏超从厨房探出头。
“不然呢?你做的?”
水门坐下来,拿起筷子夹了一块鱼。
鱼肉入口,他的眉毛就挑起来了。
“这鱼——”
“怎么样?”
“比外面餐馆做的好吃。”
苏超得意地哼了一声。
“那当然。清蒸鱼的火候是关键,水开上锅,大火八分钟,多一分钟老,少一分钟生。我掐着表蒸的。”
玖辛奈从里屋走出来,苏超赶紧过去扶她。
“嫂子你慢点,地上滑。”
水门看见自己媳妇儿坐下来,拿起筷子吃了一口番茄炒蛋,然后露出一个满足的表情。
“一新,你这个蛋怎么炒的?这么嫩。”
“鸡蛋打散的时候加一点水淀粉,炒的时候油温不要太高,筷子不停搅,蛋液凝固一半就关火,余温刚好让它全熟。这样炒出来的蛋,嫩得能滑进喉咙。”
水门又夹了一块山药。
“这个汤也好喝。”
“山药排骨汤,健脾养胃,最适合孕妇。山药我选的是铁棍山药,粉糯不烂。排骨先焯水去血沫,然后和姜片一起炒到微黄,再加水炖。炖足一个时辰,汤才会白。”
水门放下筷子,看着苏超。
“你什么时候学会做饭的?”
苏超
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