汤面的声音。
范理站在前台，听着连绵不绝的到账提示音，昨晚熬夜的困意消散了大半，嘴角勾起一抹笑容。
“排好队扫码，都有！”
范理走到厨房里，像个没有感情的下面机器。抓面、抖散、下锅，长筷子在滚水里划出几道圆弧，算准时间捞出。
一勺金灿灿透着清亮的高汤浇淋下去，最后撒上葱花。
“您的清汤面，小心烫。”范理把碗递给前台的一位食客。
五张桌子，加上门外一字排开的塑料小板凳，二十多号人此刻出奇地安静。平时店里充斥着吃爆辣面被呛得咳嗽声、灌水声，现在全换成了整齐划一的“呼噜噜”嗦面声。
李哥刚才干完一碗爆辣面，又盯着面前新端上来的清汤面，搓了搓手，拿起勺子舀了一口汤送进嘴里。
“咕咚。”
喉结滚动。李哥猛地闭上眼睛，长长地呼出一口气。
鸡汤的清甜混合着火腿的浓香，在口腔里散开。这种鲜，没有一丝味精的刻意。一口汤下肚，刚才被红油疯狂摧残的胃壁，像是被一双温柔的手轻轻抚摸了一把，舒坦得让人直起鸡皮疙瘩。
李哥抄起筷子，挑起面条往嘴里送。高筋面粉特有的弹牙质感在齿间爆开，每一根面条都裹满了鲜汤。