才慢慢将海鳗用石片沿着腹部一点一点的破开，他伸手从鱼腹中扯出一根白色的圆鼓鼓的东西：
“海鳗身上最值钱的就是这个鱼鳔！”
“你们别看这条海鳗差不多三十斤，但它的鱼鳔晒干后最多也就二两多！”
说着楚立将鱼鳔放在一旁的大树叶上，转头继续处理大海鳗：
“这些肠子内脏一类的东西，老规矩，当鱼饵！”
说着，他将从海鳗肚子中扯出来的内脏全放到另外一片大叶子上包起来！
楚立洗过手后，一边从竹筐中取出一个特别的大竹筒，上面勉强能看清写了个“灰”，一边对着镜头说道：
“今天为了把这家伙弄上岸，我们之前一直用的那只竹笼算是废了！刚好今天在竹林，处理完这条鳗鱼后，我们这次多做几只！”
接着，他将竹筒打开，里面全是烧的草木灰！
楚立伸手将草木灰均匀的倒进鳗鱼的腹部，接着就将海鳗用藤蔓吊起来放血！
趁着这个功夫，他开始起身收集干柴准备生火！
当火苗窜起来的时候，他小心翼翼的往上一点一点的加柴火！
“鳗鱼表皮有一层黏液，很腥！”
“有经验的厨师们都有自己的去腥绝活！立哥今天教大家一种简单粗暴的方法吧！”
说着，他找了一个空竹同从小溪里舀了一筒水放在架子上开始烧！
接着，他一边进入竹林挖竹笋，一边继续说道：
“那层黏液其实也算一种蛋白质，遇到高温就会发生形变反应！”
“所以，等下水烧开了，直接浇在海鳗的表皮上，你们就会看到海鳗表皮的黏液直接凝固变色！整个过程跟蜕皮一样！”
很快，楚立挖了几根竹笋出来，简单在溪水中清洗掉泥土后，就准备待会儿和海鳗一起烤！
昨晚的炭烧竹笋还是令他非常回味！
很快水烧开了！
楚立这时回到海鳗底下，仔细观察海鳗尾部基本已经不再滴血了，这才将海鳗整个取下来，放到石板上。
然后，他用藤蔓提起装满开水的竹筒，从火堆旁小心的走到海鳗面前，他微笑着说道：
“据说好多喜欢吃鳗鱼的食客都特别喜欢看到这一幕，觉得很解压。”
说着，他倾斜竹筒，滚烫的开水直接浇在海鳗的外皮上，原本清晰可见的皮肤直接被烫成灰蒙蒙一片！
楚立则无视这般变化，拎着竹筒，从头浇到尾！
“好了！这下就好处理了！”
他放下竹筒
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