巍巍的，软烂得虚不受力，似乎是一夹就断，一戳就烂，然而又完完整整，不烂不断。
不怪鲁大勺以这道菜称雄，的确是好功夫好火候。
袁凡看着徐世昌夹着的这块九转大肠，眼角掠过一丝促狭，“徐公，我一卜卦相面的，肚子里全是神神叨叨的勾当，不好当笑话儿听的，非要勉强说来，可能会倒了胃口，到时候您可莫要怪我。”
“瞧你这话说的，虽然我不是总统了，但“总而言之，统而言之”的肚量还是有的。”
徐世昌那块九转大肠停在嘴边，胡子一翘，“说！”
“那好，既然徐公吩咐，那小子勉力为之。”
袁凡用筷子点了点那九转大肠，轻咳一声，“就说这大肠，上海人也好这一口，不过他们不叫大肠，而是叫“圈子”，他们有道菜叫“炒圈子”，就是炒大肠。我就说一个炒圈子的笑话儿。”
咦，这话有点儿意思。
徐世昌还在琢磨，靳云鹏倒是笑了，伸手划拉一下，“圈子这个词儿，粗听普通，这一细品，还有点味儿，咱这几口子人，不也是一个圈子么？”
袁凡有些诧异地看了他一眼，大佬就是大佬，这么敏锐的么？
周学熙也笑吟吟地放下酒杯，等着袁凡的上海滩笑话儿。