宋砚瞪大了双眼。
抛开海鲜不说，宋记之前在菜市场采购的那些食材很多都是“鲜品级”，属于非常新鲜，但品质相较一般的。
只有少部分食材才能达到“良品级”，保证新鲜的同时，品质也更为良好。
而“良品”之上还有“精品”，“精品”之上才是“优特级”，这种品质的食材是真的可以带来不少加成的，将面点的最终评级跨越一个小级别，都完全不在话下。
“爸，你们这些食材都是从哪里搞来的，品质看着很好啊。”宋砚开口问道。
宋建业呵呵一笑，“田味居听过没有？这家公司是专门供应高档农产品的，之前在咱们江市只给鸿宾楼供过货，后来还因为鸿宾楼的饭菜品质不过关，田味居要求加价，然后双方谈崩了。”
宋砚有些疑惑，“这是什么意思？他们供货还对饭菜的品质有要求吗？”
宋建业颇为自豪的点了点头，“那是当然，田味居对自家的口碑还是很在意的，很多老食客也认他们家的食材，要是饭店宣传的时候挂一个食材来自田味居，对那些识货的老食客是很有吸引力的。”
“饭店的菜要是牛逼，食客吃得开心，那对于双方来说，都能起到一个宣传作用，但饭店的菜要是不行，那对田味居的名头和口碑也是一种损害。”
“所以田味居对外报价是不一样的，你们店厨师的手艺好，供货的价格就便宜，手艺不行，供货的价格就贵。”