百元菜跟招牌菜相比好像也还行……
不对，还行个鬼呀？！
宋记哪来这么多牛逼的厨师？
一个主厨能做出这么牛逼的面点也就算了，其他人也这么厉害吗？
林叔之前在他心目中可是江市最牛逼的厨子，甚至放在全国也属于一流。
怎么现在跟宋记的这些厨师比起来，都快成为路边一条了？
张明远这下是真不淡定了，他得细品一下宋记其他人的面点。
“那个小张兄弟啊，你看我这体型应该就能知道我饭量不小，这灌汤包和三丁包既然也不差，那我也得尝尝。”
“不过你要是也点灌汤包和三丁包的话，那你的那份我可以请你。”
张俊摆了摆手，“算了算了，这俩包子卖的也不贵，用不了多少钱的，叔自己吃就行，我打完包就走了。”
面点很快被端了上来。
张俊打了个招呼后，麻溜带着打包好的灌汤包与三丁包辞别出门。
张明远独坐在桌前，面前摆着一笼灌汤包、一个三丁包。
见包子不算太烫，他也没多犹豫，夹起一个灌汤包便塞进了嘴里。
第一口下肚，落差当即扑面而来。
没有荷花酥的精巧层次，没有银丝卷满口绵密醇香，更不比文思豆腐清鲜脱俗，汤汁鲜香算得上扎实，却少了几分惊艳的灵气，对比方才吃过的珍馐，瞬间显得平平无奇。
张明远下意识皱了下眉，甚至生出了撂下筷子就走的想法。
这差别是真的有点大呀！
当他想起张俊的评价后，脑海中便不自主地窜出他们鸿宾楼的百元菜。
糖醋排骨，酱汁偏甜，肉炸得不够透，咬下去有点绵。
清蒸鲈鱼，火候经常不怎么好，肉质能否鲜嫩，全看小陈状态。
蟹粉豆腐，蟹粉是现拆的，但豆腐切得不够细，汤汁偏稀。
张明远咽下嘴里的灌汤包，又把那几道菜的味道在脑子里过了一遍。
然后就猛然发现，小陈在林叔指导下做出来的这些菜品，好像真不一定比这个十五块钱一笼的灌汤包强。
张明远又转向三丁包。
指尖触到暄软外皮，掰开瞬间笋丁、肉丁、香菇丁齐齐滚落，三种丁料切得大小均匀，油润汤汁浸透内里面皮。
入口外皮松软带面香，笋丁脆嫩解腻，肉丁油润多汁，香菇自带醇厚菌香，三种馅料滋味交融互不抢味，咸鲜适口，油香裹着食材本味在嘴里散开。
一口下肚，张明远彻底沉默。
张俊
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