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第299章 尝试更改蟹壳黄馅料[2 / 3]

成了,顶多再需要一点时间来发酵。

支线任务这边,除了昨天晚上新刷出来的林耀东的任务,还有就是做出王大爷记忆中的蟹壳黄了。

宋砚掰着手指头算了一下。

面果儿、七星碎金卷、荷花酥、蟹黄汤包、麻油银丝卷、三丁包、五丁包、水晶虾饺、鲜肉月饼、灌汤包。

在使用了田味居提供的优特级食材后,这些面点他全都可以做到A+级之最和S-级,刚好十样面点。

如果运气好的话,说不定直接就能将林耀东刚触发的那个任务完成。

不过保险起见,外加还要完成另一个支线任务,宋砚决定再学上一手蟹壳黄,丰富一下他的面点技能池。

……

“你还想学蟹壳黄?”

宋记后厨,宋安邦听见宋砚的要求后,眉头一挑,“这个做起来也不难,我做一次,你在旁边看着吧。”

“不过我提前说好,蟹壳黄不难是不难,但我这边也没有什么技巧秘方,做出来的应该也就是正常水准,你也别指望能像麻油银丝卷那样子,把银丝卷的水准往上拔高了一个小档次。”

宋砚点了点头,“没事没事,我主要也就是想多学一些面点,您这手艺肯定比网上那些教学视频要强多了。”

宋安邦洗了手,从架子上取了一袋中筋面粉,倒进盆里。

“蟹壳黄是苏式点心,外皮酥脆,内里柔软,形状像蟹壳,颜色金黄,你鲜肉月饼做的不错,这也是一通百通的。”

“油酥和水油皮我就不讲了。”

宋安邦一边动手一边讲,“蟹壳黄馅料普遍都有两种做法,甜的和咸的。”

“甜的我一般是用猪油、白糖、芝麻粉、糖桂花拌匀做馅;咸的用猪肉末、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉。”

“要说改动蟹壳黄哪方面,最容易提升味道,应该就是馅料这一块,你现在调味水准也不错,舌头也比老头子我灵敏,之后可以在这方面尝试一下。”

宋安邦说着,便已经将面团揉到三光,盖上湿布松弛,开始调馅。

“爷爷,那我现在也试着调一些吧,一会包的时候也放里面试试。”

宋砚听到这里,还真有些想法了。

宋安邦对此自然没什么意见。

这小子早已经过了照本宣科抄作业的阶段了,哪怕现在是在教他做法,也不妨碍他举一反三,做些新东西出来。

“行啊,我倒还真想瞧瞧你能做出什么馅儿的来,能不能比我这个传统做法的原

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