骨得挑好的。
转让的事办妥后，苏晚晴一头扎进了饭店。
她这个人有个好处，能吃苦，也肯动脑子。以前在厂子里是流水线上的工人，干的是机械活，但饭店不一样。进货渠道要自己跑，人工成本要自己算，菜品更新要跟着市场走，一个环节出岔子，亏的是自己的钱。
她把饭店的招牌菜重新整了一遍，砍掉了七八道没人点的菜，加了几道家常但做得精细的新菜——剁椒鱼头用的是当天的活鱼，干锅肥肠必须卤够四个小时，就连最普通的酸辣土豆丝都要求刀工一致，粗细均匀。
头三个月，她几乎没在晚上十二点之前回过家。琴琴放学后就来饭店写作业，后厨的小角落摆了张折叠桌，孩子在那趴着做题，油烟味和课本的油墨味混在一起，日子过得不太讲究，但踏实。
涂春花中间来找过她一次，借钱。
苏晚晴没多问，给了三千块。涂春花接钱的时候眼圈红了，说自己找了好几个地方都没人要，年纪大了，学历低，什么都不会。
“你要不嫌弃，就来饭店帮忙，先从服务员做起。”苏晚晴说。
涂春花愣了一下，点了点头。
苏晚晴这个人做事有分寸。涂春花以前在厂子里跟她不算多亲近，但到底是一起干了几年的工友，能搭把手就搭把手。况且饭店确实缺人，多一双手总比少一双强。
涂春花来了以后干活倒是卖力，就是嘴碎，歇着的时候总爱跟后厨的师傅聊闲天。有一回让苏晚晴撞见她跟洗碗工说老周的事——什么判了多少年，老婆跟他离了，儿子在学校抬不起头。苏晚晴站在门口听了两句，敲了敲门框。
“涂姐，三号桌的客人叫了两回服务员了。”
涂春花脸上一热，麻利地跑出去了。
苏晚晴没批评她，但从那以后涂春花上班时再没嚼过舌根。
有些事不用说透，懂的人自然懂。不懂的，说了也白费。
饭店的生意渐渐好起来了。第四个月的时候，流水比胡丽丽在的时候翻了将近一倍。苏晚晴给胡丽丽打电话汇报了一下数字，胡丽丽在电话那头笑：“我就说我眼光好。”
苏晚晴说：“你生了没有？”
“上周刚生，男孩，八斤二两。”
“那你好好养着，账我给你寄过去。”
挂了电话，苏晚晴坐在饭店办公室的转椅上，看着墙上的日历发了会儿呆。
日子就是这样，一页一页地翻，翻着翻着，旧的就远了。
五年说长不长，说短也不短——
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