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第202章 美味的油炸大青虫[1 / 3]

将内脏挤干净后,孟野又将大青虫放在清水中涮了涮,这才丢进空盆中。

孟野处理了几个后,老三见孟野自己收拾的实在是有点慢,于是壮着胆子走到孟野跟前。

“二哥,我帮你吧。”

“那可太好了,我自己还真不知道收拾到啥时候去呢。”孟野咧嘴笑道,随即将目光看向莽子。

莽子连连摇头。

“不不不不,我不敢整,还是你们弄吧.......我回家把屋子收拾收拾,一会儿吃的时候你们就别叫我了.......”

说罢,莽子便转身回了家。

孟野二人相视一笑,低头继续处理着大青虫。

两人忙活了整整两个小时,才将盆中的大青虫全部清理干净。

“老三,你先进屋歇会吧,我忙活就行。”孟野说道。

“行二哥,那有啥需要帮忙的你叫我。”

孟哥率先将大铁锅清洗干净,随即便将

铁锅烧得冒烟时,一勺猪油滋滋化开,油渣在锅底蜷成金黄的碎屑,散着浓郁的焦香。

待油温达到八成热的时候,在锅中倒入切好的葱段。

将葱段炸至微微焦糊后捞出,此时的荤油的香味和大葱的香味紧紧交织在一起,光是这味道就足以让人垂涎欲滴。

见差不多了,孟野抓起一把处理好的大青虫,控了控水分,便扔进热油,青绿色的虫身在热油的刺激下瞬间鼓胀起来,表皮在高温下泛起油亮的光泽,像裹了层透明的琥珀。

于此同时虫腹的环节随着油炸的噼啪声微微颤动,原本软黏的躯体渐渐变得紧实,青绿中透出焦黄,边缘甚至炸出了细碎的脆壳。

于此同时虫体的环节处开始渗出乳白的浆液,遇到热油后瞬间凝成细碎的金粒,混着油渣的碎屑在锅底翻滚

油渣的焦香混着虫体油炸后的奇异香气漫开来,带着点草木的青涩,又裹着油脂的醇厚。

老三狠狠的吸了一口气,眼中满是震惊之色,喃喃道。

“这.......这玩意炸完了挺香啊.....”

孟野咧嘴一笑:“那可不咋地,你这还没吃呢,就觉得香,这要是吃上了,不得咬到舌头啊,哈哈哈,别着急,马上好,一会儿让你先尝尝鲜。”

孟野嘴上说着,但手上却没有停,由于处理好的大青虫基本上就只剩下蛋白质,炸的过火就容易糊掉。

所以必须不断地搅动,以确保锅内的大青虫均匀受热。

片刻后,孟野见差不多了,便用漏

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