一煮，连盐都舍不得多放，嗦一口小小的螺肉，都能开心上好几天。
季春桃立刻应下：“成，那些酱，炒啥都香，我试试看。”
村长心里也盘算了一笔。
在他们这儿，山螺比猪肉要便宜不少，可那边不一样，猪肉都比菜价格还低，谁知道这深山的清水螺过去能卖上什么价。
总归先试试味道，要是能用那头的调料炒的好吃，就多炒一些，让囡囡给她姨捎过去尝尝，也探探路。
老话都说，明前螺，赛肥鹅，这三月的螺最是肥嫩。
要是味道真不赖，往后也多往那边送点，也算多一条来钱的路子。
季春桃动作很快，手脚麻利地把螺洗干净，冷水下锅焯水，沥干水分。这步能去掉螺的一些山坑味儿。
自个吃她们没这些讲究，可这显然是村长打算看看能不能卖的，得精细些。
囡囡带的那四本图画书里头可多吃食做法了，她看图加上刚认的几个字，也勉强能看懂，知道了不少新鲜做法。
焯水捞出后，热油下葱姜蒜，舀进一勺豆瓣酱炒出红油，再把山螺倒进去大火猛炒，又使唤刚回院里的大牛去路边摘了几把紫苏，放进去一块炒，没一会儿，院里就飘起浓烈的香味。
三个小娃已经馋的眼巴巴凑到了灶台边，小脑袋挤在一起，鼻子一抽一抽地闻香味。
炒香过后再加了些调料焖上十分钟，随着锅盖掀开，一股更加醇厚的香气猛地钻入众人鼻腔。
“嘶——好烫好烫，唔~~~”
螺还没出锅，赵虎就迫不及待捏起一个往嘴里嗦，烫得龇牙咧嘴也没舍得吐出来。
“香，太香了！这螺肉紧实弹牙，一点腥气都没，嫩的很！”
“要是再来点小酒，简直是绝配！”
“春桃，你这手艺，在镇上开酒楼都使得。”
赵虎朝季春桃比了根大拇指。
“春桃婶婶，我也要尝尝！”芽芽踮着脚在旁边蹦。
哎呀，这个赵伯伯怎么能从锅里捞咧，还说的那么馋人，想吃，很急！
小豆子和小栓子也跟在芽芽后头蹦。
季春桃挑了几个，用小棍儿把肉弄出来，放在小碗里吹凉了些，先给芽芽喂了一颗。
螺肉一入口，芽芽眼睛瞬间亮了，“好好吃，弹弹的嫩嫩的！”
小豆子也得到了一颗螺肉，嚼吧嚼吧一脸满足。
季春桃给三个小娃都挑了十来颗，这才把剩下的盛成一大碗，端到院里让大伙都尝。
大牛和陈大夫
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