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东野朔张口接了。
蟹肉入口鲜嫩甘甜，有清透的海洋气息在舌尖化开，一丝微咸的酱油更衬出蟹肉本身的回甘，着实不赖。
接着他又尝了一勺蟹身肉。
比起蟹腿的细嫩，蟹身的肉质更为紧实，鲜味也更集中，尤其混着蟹黄蟹膏，入口浓厚滑润，余味悠长，叫人满足。
众人都默默品味着这难得的珍馐。
松叶蟹生于深海，在如今这个时代捕捞不易，价格自然昂贵。
桌上这十来只，便抵普通工人两三个月的薪水，实在不是常人能够享受的奢侈。
蟹肉清甜，蟹膏醇厚，每一口都值得回味，也让人心生感慨。
真特么好吃啊！
品完了蟹，佣人们撤去满桌狼藉的蟹壳残羹，不多时，便端上了正式的晚餐菜肴。
新海纯一郎也和东野朔喝起了酒。
这家伙有钱，喝的酒也好。
是高端的大吟酿清酒。
以精磨米粒与大雪山融水酿造而成，酒液晶莹，米香幽雅馥郁，入口甘冽绵柔，确属难得佳酿。
两人碰杯，各自饮尽。
东野朔好奇道，“新海大哥，这松叶蟹价值不便宜吧，捕这玩意儿，是不是很赚钱？”
“贵是贵，可不好捕。”新海纯一郎摇头，“松叶蟹喜欢待在两三百米深的海底，还得是平坦的泥沙地。得先用声呐探明海底情况，再下笼试探有没有蟹，实在麻烦。”
“而且海底沟壑暗礁多，笼具损失也大。”
“这么麻烦？”东野朔问，“那岂不是捕这蟹的船很少？一般人达不到条件吧。”
“正是。两三百米深的海底下笼，渔船吨位要足够才行，然后得有大型起网机，能够快速收放数百米的绳索。”
“蟹笼也讲究。得用特制蟹笼，入口设计成漏斗状，只能进不能出。笼底还要绑上配重的铅块，不然在海底根本稳不住。”
“而且光这些还不够，”新海接着说。
“船上的舵手和船工得懂行。要会看海图，辨海底地形，知道哪片区域可能有蟹群。下笼的时机、深浅、摆放的疏密，都有讲究。有时候在海上等一两天，收上来的笼子还是空的，或者只剩几只小的，连油钱都赚不回来……”
“所以啊，”
新海纯一郎又举起杯，“这玩意儿一般人玩不转。根室有本事能捕松叶蟹的，不超十人，我算一个。”
“大哥厉害！”东野朔立刻奉上一句。
该说不说，这一番话还真让他长了见识
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