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集散区大得惊人，一眼望不到头的巨型铁皮仓库横在海岸线上。
叉车在仓库之间穿梭，搬运着成吨的货物。
白人商贩在大声叫卖，夹杂着各国土语的讨价还价声。
沈砚走在最前面。
他停在一个卖蔬菜的摊位前，拿起一颗蔬菜翻看，表面上是在挑菜，实则余光正留意着四周动静。
三名穿着制服的白人保安正从两座仓库中间的通道走出来，手里拎着警棍，腰带上挂着左轮。
沈砚随手把菜扔回摊位，拍了拍手上的泥，慢悠悠地往前踱步。
十五分钟一趟，卸货平台的通风口都没有防盗网，进退路线已经摸透了。
踩点归踩点，正事不能忘，史密斯和皮埃尔那边还等着他教厨师。
沈砚停在一个香料摊前，摊子上摆着几十个麻袋，里面装满五颜六色的粉末和干草。
摊主是个大胡子白人，瞥了他们一眼，没搭理，唐人街的穷鬼买不起高级货，这是码头上的共识。
沈砚也不在意，他伸手抓起一把本地产的干迷迭香，放在鼻尖嗅了嗅。
香气很冲，完全没有中式香料那种经过炮制后的醇厚与层次感。
接着他又捏起几粒黑胡椒，指甲用力一掐，辛辣味直冲鼻腔。
沈砚拍掉手上的碎屑笑了笑，就是它了。
洋人的味蕾早就被重油重盐破坏了，根本品不出中式香料里的“君臣佐使”，这股简单粗暴的香气，正好契合他们追求刺激的习惯。
“问他，这些香料怎么卖。”沈砚偏头对陈东说。
陈东上前，用英语快速询问。
大胡子摊主不耐烦地比划了一个手势。
“买两斤。”沈砚掏出几张加元递过去。
拎着香料，三人转入海鲜区，这里的气味更加浓烈，地面积满污水，到处是散落的鱼鳞和虾壳。
沈砚在一个巨大的水产槽前停下。
槽子里密密麻麻爬满暗红色的珍宝蟹，每一只都有碗口大小，旁边的玻璃缸里，几只体型夸张的龙虾正挥舞着大螯。
“陈东，问问价格，还有捕捞周期。”
陈东和穿着防水胶衣的渔夫交流了几句。
渔夫是个满脸横肉的白人，听完陈东的话，大笑起来，他指着水产槽用带着浓重口音的英语大声嚷嚷。
周围几个摊贩也跟着哄笑起来。
陈东沉下脸，转头看向沈砚：“刘师傅，这孙子嘴巴不干净，他说这种带硬壳的海虫子只有唐人街的穷鬼才吃，本地人根本看不
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