午五点。
一辆偏三轮摩托车急刹在门外，许采购跳下车，手里攥着张调拨单。
为了这批东西，他生生把后勤处长的门槛都踏破了，好说歹说才抠出来这些硬通货。
车斗篷布一掀。
大半扇白花花的肥猪肉，外加两百斤挂面和几十斤豆油，看得外头的街坊直咽口水。
“沈师傅！领导批了！”许采购冲进前厅，将调拨单重重拍在柜台上，“这是夜班补贴！合格的咸鸭蛋，明早天一亮车队就送来！”
陈平安看着一车东西，眼睛都直了。
这么多肉和油！
沈砚扫了一眼单据，应了一声。
“卸货，入账。”
傍晚。
福源祥前厅挂上了“售罄”的木牌。
后厨里热气还没散。忙了一整天的伙计们瘫在条凳上，捶腰的捶腰，喘粗气的喘粗气，累得连话都不想说。
沈砚掀开门帘，迈步走进来。“都停停手，说个事。”
后厨一下子没了声。
“石钢的单子接下来了。数量大，要得急。”沈砚环视一圈，“从明晚开始，后厨开夜班。晚上七点干到凌晨一点。”
这话一出，老马捶腰的手停住了，小李更是苦着一张脸。
白天已经累得直不起腰，晚上还要熬六个小时，铁打的身子也受不住。
王二狗缩在角落里，小声嘀咕。“这不得把人熬废了……”
沈砚没有理会那点抱怨，转头冲门外喊了一声。
“老赵，把东西抬进来。”
赵德柱和陈平安一前一后，扛着那半扇油光水滑的猪肉走了进来，后面跟着的两个学徒，一人提着两大桶豆油，一人抱着一摞摞挂面。
生肉的腥气和油脂香直往鼻子里钻。
大伙儿眼都看直了。
小李盯着那层两指厚的白膘，狂咽口水。老马在围裙上蹭了蹭手，结巴道：“沈师傅……这、这是给咱们的？”
“夜班不白加。”沈砚指着案板上的物资，“凡是上夜班的，每人每天补贴半斤肉，一斤挂面，二两油。”
后厨顿时炸了锅！
半斤肉！
现在市面上，一个工人一个月的肉票定量少得可怜。干一晚上夜班，就能分半斤实打实的肉！
这简直是天上掉馅饼！
王二狗眼珠子腾地亮了：“沈师傅！我干！我连轴转三天都不带合眼的！”
小李兴奋得直搓手，冲上去就要摸那块肉，被老马一把拽住。
“去去去！小兔崽子毛手毛脚的！沈师傅，这夜班算我老马一个
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