有器具，还有几个工匠在忙活。
不像之前在零陵时，想做什么只能往厨房跑。
刘度走进院子，工匠们立刻迎上来。
"准备好了吗？"刘度问。
"准备好了，刺史。"工匠们说。
"好。"刘度点点头，"开始吧。"
他让人把甘蔗拿来，然后开始切段。切得很整齐，每段大约一尺长。
切好后，他把甘蔗段塞进一个木质的滚轴装置里。那装置是两个圆木滚轴，中间有缝隙，可以把甘蔗压扁。
刘度看了看杀浪，笑着说："本来该用牛来拉，但我想……杀首领肯定比牛力气大。"
杀浪一听要出力，眼睛立刻亮了。他撸起袖子，走过去，抓住滚轴的把手。
"怎么做？"他问。
"推。"刘度说，"用力推。"
杀浪点点头，开始推。
滚轴转动起来，甘蔗被挤进缝隙里，被两个滚轴压扁。汁水从甘蔗里被挤出来，顺着木槽流进下面的容器里。
甘蔗每段压两次，第一次压完，翻个面，再压一次，把汁水榨得更干净。
压完的甘蔗渣被扔到一旁，堆成一堆。
"这些渣怎么办？"鹿鸣问。
"可以烧，也可以做肥料。"刘度随口说，"别浪费了。"
杀浪推得很起劲，一边推一边笑，像在玩什么有趣的游戏。
等所有甘蔗都榨完了，容器里装满了甘蔗汁。汁水是青绿色的，看起来有点浑浊，还有些渣滓。
刘度让人把汁水舀到一口大锅里，然后开始加东西。
他拿出一包白色的粉末，那是熟石灰。他把石灰一点一点加进甘蔗汁里，一边加一边搅拌。
"不能加太多。"他说，
加完石灰，他让人生火，开始加热。
火不能太大，只要温热就行。汁水慢慢变暖，开始冒出气泡，表面浮起一层白色的泡沫和杂质。
刘度拿着勺子，把泡沫和杂质撇掉。撇了一遍又一遍，汁水慢慢变得清澈了，从青绿色变成了浅黄色。
"好了。"刘度说，"可以煮了。"
他让人把清汁倒进三口锅里。
第一口锅，大火，让水快速蒸发。
第二口锅，中火，让汁水慢慢浓缩。
第三口锅，小火，控制温度，不能太热，也不能太
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