蛎，制作牡蛎料理的时候，只使用味道比较淡的调料，所以制作出来的牡蛎香软爽口，非常好吃。
这家店有三个招牌菜，分别是牡蛎汤饭，牡蛎鱼子拌饭和泥蚶拌饭。
牡蛎汤饭是用牡蛎、海带和韭菜制作而成的牡蛎汤中加入了米饭的韩国特色料理汤饭，如果不想把饭直接加在汤里可以和老板点菜的时候说一下，让老板把汤和饭分开上菜。
牡蛎汤最大的特点是爽口清淡，食材和调料的味道都融进的汤中，饭吃完后别忘了把牡蛎汤也喝掉，对于肠胃不太好的人和不爱吃辣的人牡蛎汤饭是最佳选择，另外还会提供虾酱和辣椒，可以根据自己的喜好调整味道！
牡蛎鱼子拌饭里加入了满满的的牡蛎，鱼子、泡菜和紫菜的牡蛎鱼子拌饭，拌好后吃上一大口，鱼子的滑溜溜的口感和牡蛎的香软的味道就会在口腔里蔓延开来，除此之外，拌饭里还加入了丰富的蟹肉和切碎的鱼丸，使得口感更加丰富有层次。
泥蚶拌饭里的泥蚶是贝壳类的一种，是一种越嚼越香的小体型的贝类。
在中国的餐桌上可能不会很常见，但是在韩国是一种很受欢迎的食材，泥蚶拌饭中使用的是只有在韩国南部全罗南道的丽水和高兴之间的汝自湾才可以捕捞到的上等泥蚶，在大大的石锅里把泥蚶、白菜、生菜、苏子叶、胡萝卜、黄瓜和洋葱加上酱料后充分搅拌，就可以动筷子开吃了！
点拌饭类时，店内会免费为客人提供萝卜块泡菜、辣白菜、腌蒜和酱油炖蛋这几个基本小菜，而且还会免费赠送大酱汤。
路上没有堵车，这会儿已经过了上班的高峰期，又还没有到下班的时间，所以道路很通常。
窟田饭馆很好找，都不用李慎行他们怎么找就看到了。
把车子靠边停好后，李慎行和姜惠英下车往店里走去。
刚才李慎行和姜惠英已经讨论好要吃什么了，所以找到位置坐好后，立马就告诉了老板娘他们要点的菜单。
喝着店里免费的赠送的大麦茶，等了大概差不多十分钟的样子，老板娘才端着一大堆吃食摆到他们的桌面上。
李慎行点的是牡蛎鱼子拌饭，果然和在网上看到的那样，大碗里的牡蛎和鱼子装的满满的，分量非常的足，看着就十分有食欲，李慎行二话不说，拿起筷子和勺子对着碗里的食材搅拌了起来
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