味一个晚上。
弄完了牛肉，李慎行接着弄猪肉脯。
首先把猪肉去掉筋膜剁碎成肉馅，一定要剁得细细，不然吃的时候就不好吃了。
把剁好的猪肉放到盆里，倒入酱油、料酒、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎、辣椒粉、熟白芝麻，待所有调料和肉馅搅拌均匀后，放着腌制20分钟。
“芒果去那网球过来，我们去后院玩游戏。”趁着这个空档，李慎行对脚边的芒果说道。
芒果很聪明，听到‘网球’这个词语就自己跑去把网球给叼了过来。
“芒果真是好样的。”李慎行接过球，摸摸它的脑袋夸奖到，然后带它走向后院。
二十分钟，在李慎行陪芒果的玩耍中，很快就过去了。
李慎行回到厨房，洗干净手后，拿出烤盘然后铺上锡纸，又在锡纸上刷一层色拉油，把腌制好的肉馅平铺在锡纸上，用饭勺尽量均匀的压平，然后在上面铺上保鲜膜，最后用擀面杖把肉馅擀平整。
烤箱预热180度，设定时间为20分钟，把保鲜膜撕掉，把烤盘放进烤箱。
又是20分钟的空闲时间，不过这次李慎行没有陪着芒果去玩，而是倒了一杯热水到客厅去看看电视。
按着电视遥控，东看看西看看，直到烤箱‘叮~！’的一声响起，李慎行才放下乱按的遥控，起身走向厨房。
带上隔热手套，猪肉经过烤制后会回缩出水，所以要把烤盘里的水给倒掉，然后刷上一层蜂蜜水，翻面再刷上一层蜂蜜水，再进烤箱烤10分钟就可以了。
闲着无聊，李慎行干脆拿出游戏机连上电视，打起了电动。
十分钟很快就到了，无奈李慎行只能按下暂停键，等会再继续玩。
把烤好的肉脯从烤箱里拿出来，拿出菜板，铺上吸油纸，用夹子把肉脯夹出来放到吸油纸上，吸走一些油汁后，李慎行拿出菜刀，把肉铺切成两指宽的长条，太细了不耐咬，太宽了不好咬，这样的宽度刚刚好。
把切好的肉脯装到碟子放好，洗干净菜板后，李慎行夹了一块肉脯试了试味道，甜咸适中带着微辣，越嚼越好吃，吃完又捏了一块放进嘴里，才回到客厅继续玩游戏。