鱼时要特别小心，倘若不慎被鲍鱼的贝壳夹壣住了铁钩，那海女的处境就会非常危险，每年都有因此而丧生的海女。所以，爱壣女心切的妈妈们并不愿意自己的女儿去做海女，而情愿用做海女挣来的血汗钱供女儿读书、去大城市工作。估计再过个二三十年，济州岛的三多恐怕就只剩下二多了。
下了日出峰，已经接近午饭的时间了。
“我们是先吃饭再过去，还是在牛岛吃？”李慎行问。
“在这里吃，我想吃这里的黑猪肉。”
“黑猪肉啊，我知道有一家非常地道的别具特色的乡土做法哦，很有名气，有不少演员都去过的。”
“这么有名啊，我都没听说过，快带我去，我到要去见识见识到底多有名气。”
在济州岛旅游路线中不可或缺的城山日出峰附近，有一家土著的特色美食店近来在韩国人中人气爆棚，它并不是什么有排场的大店，也不在景区显眼的位置，却天天吸引着无数国内外吃货专程驾车前来。这家店就是到访顾客有口皆碑的“城山辣炒黑猪肉”！
从城山日出峰的入口处驾车前来只需2分钟，步行的话约12分钟即可到达。简朴的外观上挂着用韩语写的招牌，门的玻璃上还贴有中文“欢迎光临”。店内整洁明亮，开放式的厨房给人平易近人的感觉。共10多张长矮桌，均为坐垫席位，可容纳40来人。从店内挂着的签壣名照可见，韩国许多影视明星都曾光临过此店。
这里是辣炒黑猪肉的专营店，菜单也很简单而精专，只有三样，那就是辣炒黑猪肉三合、辣炒黑猪肉、猪肉海藻汤(马尾藻)。
来到这家店里，现在人还不是很多，找了空余的位置和孝利坐下，李慎行和老板点了两人份的辣炒黑猪肉三合和猪肉海藻汤。
所谓“三合”，就是这道菜的三样主要食材，活鲍鱼、黑猪肉、鱿鱼。将黑猪肉和鱿鱼用辣椒酱等调味后，放在平平的炒锅上，周围放上鲜活的鲍鱼端盘。待黑猪肉翻炒9成熟后，放入店内做的拌萝卜丝继续翻炒，完全熟了以后，再放入豆芽、葱丝等轻微拌炒一下，就可以开始享受了。
不知道方法也没关系，店员会走来走去亲切地帮你炒好。直接吃或用生菜叶子包着吃，味道都是棒壣棒哒，香喷喷的鲜辣中略微带点甜甜的余味，食材也都由于新鲜所以口感
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