暮色彻底浸透南锣鼓巷的青石板路，福美楼里却亮如白昼。
门口大红灯笼将人影拉长，在朱漆梁柱上投下斑驳的醉态。
穿貂皮大氅的行虎已醉得脱了外套，露出里头的绸缎马褂。
他扯着嗓子与邻桌穿灰布长衫的教书先生划拳。
楼下大堂里，穿补丁棉袄的拉车汉子蹲在条凳上，就着半块酱肘子灌下第三碗高粱酒，喉结滚动间，额头的青筋突突直跳。
穿对襟短打的江湖艺人把三弦拨得震天响。
角落里，穿长衫的汉子，甩着水袖唱《空城计》。
跑堂的伙计，托着红漆木盘穿梭其间，蓝布围裙上全是油星，吆喝声与杯盏碰撞声交织成一片。
酒楼内，人声鼎沸，酒香混着汗臭在梁柱间缠绕，三弦声与划拳声此起彼伏。
和尚跟酒楼老板，拿定入股酒楼的事，定个时间改日细谈。
和尚从酒窖里出来后，路过厨房过道。
厨房里，十七八个厨子，忙的热火朝天。
掌勺的大厨，单手端着大铁锅，不断抖锅。
大厨手腕一抖，铁锅“哐啷”撞在灶沿，酱爆肝尖儿“哧啦”窜起半尺火苗，油星子溅在围裙上，炸出深褐色的油斑。
切墩的厨子，咚咚切着配菜。
打荷的学徒，抱着盘子，在打荷柜台上摆盘，等待师父装盘。
蒸笼大叔，拿根竹签，站在蒸锅前等待。
拉风箱的帮厨，额头的汗珠，一个劲儿往下滴。
冷盆师父，案板前，摆了十几只烧鸡跟空盘子，他忙着改刀装盘。
和尚看到一个墩头案板边，菜篮子里装了一篮子穿山甲鳞片。
看到鳞片的和尚，露出若有所思的神情。
他身后的赵老板，看着停下脚步的和尚，上前询问一句。
“和爷，您瞧什么呢？这烟熏火燎的～”
和尚侧头，伸手指着案板边，篮子里的穿山甲鳞片。
“鳞片给我留着，明儿劳烦您，再到市场上，买些山甲，肉您自己看着办，鳞片处理好，给我送过来。”
一脸茫然的赵老板，沉默地点头，示意已知晓。
向前厅走去的和尚，暗自琢磨着如何用穿山甲鳞片，制作一身内甲。
他在江湖路上，渐行渐远，难保哪天会遭人暗袭。
有件能防刀的内甲，心里也能踏实些。
天下没有不散的筵席。
筵席结束后，已然醉酒的和尚，在大傻的搀扶下，立于酒楼门前送客。
一旁的乌小妹，代替自家男人，送别宾客。
大傻，亦有些酩酊大醉，他步履踉跄，架着双腿发软的和尚。
和尚
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