兔。
这次抓到的兔子也不算太大,不过身上有不少肉,要是拿到镇上去,应该能卖上一些。
他深吸了口气,把已经切好的肉块都放进背篓里。
“卫国,忙活了这么久,快回来休息下吧。”李秀兰见他终于停下了手中的动作,连忙上前招呼着,生怕他下一秒又提起猎枪往山上去。
“好。”陈卫国随手抓了把干草盖在了肉块上。
这些天家里没少吃肉,可时间一长,这肉难免就容易变了味,陈卫国想了想,决定挑出一部分来做成腊肉去卖,这样保存的时间还能更长一些。
家里的野猪肉还剩下不少,陈卫国把这些处理完之后,便撸起了袖子准备去做腊肉。
“卫国,你这是准备做什么?”李秀兰看到他的动作,愣了一下。
“做腊肉,家里的这些野猪肉一时半会也吃不完,还不如做成腊肉,给邻居王婶送点,毕竟她也帮了我们家不少,剩下的我拿一部分去卖,再给妈送去点。”陈卫国手起刀落,把野猪肉都切成了肉条,又在肉最厚的地方划了几刀,这才放下手里的刀,长松了口气。
铁锅里放了不少粗盐,小火翻炒着,家里的调料没想象中的多,陈卫国便只放了些花椒,直到盐微微发黄,他这才熄了火,等到盐粒放凉,这才均匀抹在肉条内外,保证每一个地方都抹到了盐粒。
陶缸是李秀兰在知道他要做腊肉的时候就已经提前洗好了的,这会已经放的差不多干了。
肉条被一块摞着一块放进了陶缸里面,肉皮朝下,码的严严实实的,又在上面压上了干净石头,在屋里面找了个见不着太阳的地方放着。
一切都做好了,就差等到七天之后能腌制成什么样子了。
“那你今天是不是就不上山去了?”李秀兰看着他,小心问着。
“还是去一趟吧,万一有了什么收获呢。”陈卫国仔细想了想,觉得自己不能总是在家里待着浪费这个时间。
他麻利的做了饭,简单吃了几口便拿起了一旁的猎枪准备出发。
“你就放心在家里等我回来好了。”陈卫国看着非得送自己到门口的李秀兰,有些无奈。
他知道媳妇这是在担心自己,可陈卫国万万没想到竟然会这么严重,他这还没出门呢,人就已经口里念叨着他了。
夜里山上凉意更甚,陈卫国搓着有些冻红的手,朝四周张望着,想要看到猎物走动的痕迹,可事实却让他失望了,也不
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